在制作茄子的時候加上五花肉會感覺味道特別好，因為茄子是一種特別吸油的食材，而五花肉中會產生一定的油脂，這樣就可以形成一個互補的情況 。五花肉燒茄子的方法是很簡單的，只要大家動手即可完成的 。
【?五花肉燒茄子的做法是如何的？】

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7、泡好的茄子反復抓洗幾遍;
8、肉燒到剩下的湯汁不是很多時，放入泡好的茄子干，調入適量鹽，小火燒煮10分鐘，至湯汁快干時即可關火 。
小訣竅
1、燒肉的水一定要用開水，這樣燒出的肉不會變硬;
2、鹽不要調得過多，茄子很容易入味，避免太咸 。

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