根據最新統計數據顯示 ， 腦卒中已經成為了中國人致死原因的第一位 。 在腦卒中 ， 梗塞性的缺血性腦卒中是占比最高的問題 ， 占比高達70%以上 。 因此 ， 如果做好腦梗的預防 ， 是有高風險心腦血管疾病朋友的重點 。

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要說發生腦梗 ， 是因為吃什么吃的太多了？這樣說也未免太過牽強 ， 腦梗發生與不健康飲食之間并沒有直接的關聯性 ， 但從腦梗發生的病理因素來說 ， 腦梗發生的風險預防來說 ， 健康合理的飲食 ， 又是很有必要的一種生活調理方式 。
為什么會發生腦梗 ， 根據腦梗的不同情況 ， 通常與2個方面的原因息息相關 。 腦動脈的硬化狹窄 ， 以及動脈血管相關的斑塊破裂造成的血栓性的腦梗 ， 其主要發生的病理基礎是動脈粥樣硬化；而另外一種腦梗的情況 ， 與心臟的房顫有密切的關系 ， 是由于心律失常導致的栓子隨血液循環梗塞腦血管所導致 ， 屬于心源性的腦梗問題 。 通常與2個方面的原因息息相關 。 不管是動脈粥樣硬化導致的腦梗還是心源性的腦梗問題 ， 想要避免和減少發生幾率 ， 綜合做好風險防控都是非常重要的 ， 風險防控一方面包括各種疾病的控制 ， 比如三高的控制 ， 比如心率的控制等等 ， 另一方面 ， 就是在健康生活方式上調理干預 ， 堅持健康良好的生活習慣 ， 能夠有效地減少心腦血管疾病的發生風險 ， 當然也包括腦梗風險的預防 。

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在健康生活方式調理方面 ， 飲食的調控就是重要的一環 ， 實際上 ， 在日常生活中 ， 如果本來就已經屬于動脈粥樣硬化較為嚴重 ， 或有陣發性房顫問題的朋友 ， 就更要注意從各個方面做好腦梗的預防 ， 而在飲食方面 ， 以下的幾類不良飲食習慣 ， 都會加速腦梗的發生——
第一是高鹽飲食 。 高鹽飲食和高血壓之間的關系 ， 我們談了很多了 ， 具體的原理就不細說了 。 攝入的鹽分過多 ， 會使得高血壓更加難以控制 ， 而高血壓得不到控制 ， 動脈粥樣硬化的進程就會加速 ， 這種進程的加速 ， 同時對于心率的控制 ， 同樣也有著不良的影響 ， 因此 ， 不論從哪個方面來說 ， 長期的高鹽飲食 ， 都是導致腦梗的一個重要風險因素 。 需要特別指出的是 ， 高鹽飲食絕不僅僅是指炒菜放鹽太多 ， 各種咸菜、加工肉制品、零食、飲品中 ， 往往都是“鹽”的來源 ， 都要注意控制 。

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第二是高脂高糖飲食 。 高脂高糖的飲食 ， 不利于血脂血糖的代謝 ， 更不利于體重的控制 ， 同樣也是動脈粥樣硬化的重要風險因素 。 我們飲食要講究多樣化 ， 但也要注意整體的能量攝入 ， 很多時候正是因為長期的能量過剩 ， 才引起了糖尿病、高血脂等慢病問題 ， 這些問題又進一步導致了動脈的硬化和心血管疾病的發生 ， 同樣加大了腦梗的發生風險 。 控制高脂高糖 ， 就要注意 ， 各種肉類的攝入要有所控制 ， 而在烹飪方式上 ， 油炸、燒烤、烘焙的食品 ， 也要盡量少吃 ， 高糖的糕點、零食、飲料等 ， 也都要注意 。

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第三是酒精的攝入 ， 酒精的攝入對于加大腦梗風險是不言而喻的 。 長期大量的酒精攝入 ， 會加速動脈的老化 ， 同時一次性大量飲酒 ， 還有可能會加強心臟的興奮性 ， 引發房顫的發生 ， 因此 ， 不論從慢性影響還是急性誘發影響來看 ， 飲酒都是導致腦梗發生風險增加的重要因素 。 想要減少腦梗發生的風險 ， 建議您最好能夠戒酒 ， 即使不能戒酒 ， 也要盡量的少喝為宜 。

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