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醫生|“專家不建議多用空氣炸鍋”沖上熱搜第一，空氣炸鍋真的致癌嗎( 二 )

醫生



?話說回來 ， 空氣炸鍋也并非全是優點 ， 它也存在一定的缺點 ， 這四點是每個人都需要考量的 。
四、有一說一 ， 空氣炸鍋也有缺點！
1、別以為少油就很健康
空氣炸鍋大部分情況下不需要用油 ， 但在烹飪蔬菜、土豆等食材時依舊需要加油 。 雖然用油量少 ， 但也會產生一定的危害 ， 還是需要注意少吃 。
2、噪音大
空氣炸鍋在運轉時會產生較大的噪音 ， 在使用感上會更差一些 。
3、空間有限
空氣炸鍋內部的空間相對較小 ， 烹飪食物具有很大局限性 。
4、價格貴
一些質量好的空氣炸鍋價格在1000元以上 ， 價格太低的恐怕沒有質量保證 。 相較于其他的小家電而言 ， 空氣炸鍋的價格偏高 。
簡單來說 ， 空氣炸鍋一般情況下是不會致癌的 ， 真正可能會致癌的是高溫的烹飪模式 ， 這在使用任何鍋時都可能出現 ， 不能一味的將“黑鍋”扣在空氣炸鍋上 。

參考資料：
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傳統油炸不健康 ， 空氣炸鍋油少還不易產生致癌物！檢測結果很驚艷.中國安徽衛視.2019.5.27
[5
健康周刊 | 空氣炸鍋會致癌？醫生：不炸“過頭”沒事.北青網.2021.12.16
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