枸杞|保溫杯“熱水進，毒水出”，不但有毒還致癌？實驗結果揭曉真相重金屬

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“你怎么還在用保溫杯泡茶喝啊？喝多了小心中毒啊”
“為啥會中毒啊？保溫杯泡茶喝能養生呢”
“之前央視都曝光過了，說保溫杯很毒的！我看你也少用吧，好像還說會析出重金屬，還會致癌呢”
“真的假的啊？感覺好夸張”
“……”
“保溫杯泡茶有毒”的說法，相信有不少人都聽說過，但在現實生活中，保溫杯被廣泛使用，用于裝各種熱水或者熱食，那它真的有毒嗎？我們來看個實驗，揭曉真相。

?一、保溫杯“熱水進，毒水出”？實驗告訴你答案
由于央視曾曝光過“有毒保溫杯”的事件，不少人都擔心被廣泛使用的保溫杯，會有害健康。保溫杯真的會“熱水進、毒水出”嗎？
首先，我們來了解一下保溫杯的保溫原理。
保溫杯是由保溫瓶發展而來，為了方便攜帶，保溫杯為雙層結構，內膽與杯身兩層不銹鋼之間焊接結合，抽成真空，真空不傳遞熱量，可以減少熱傳導，從而達到保溫的效果。
網上的說法稱， “用保溫杯泡茶，容易析出重金屬，不僅有毒還可能會致癌” ，真的假的？我們來看一個實驗。
為了驗證保溫杯是否會析出重金屬，義烏市的王女士找到了市場監管局產品（商品）質量監督檢驗研究院，請專業的檢測人員進行檢測。

實驗過程中，檢測人員將9個不同材質的茶杯和3個不同材質的濾茶器作為樣本，茶杯的材質有不銹鋼、塑料、玻璃、陶瓷和一次性紙杯，其中有7個是保溫杯，濾茶器的材質為不銹鋼、陶瓷和硅膠。

?圖源：中國義烏網

檢測人員取3g茶葉放入每個杯子及濾茶器中，并加入同樣量的水浸泡。經過一個多小時后，將茶倒入試管中，并用檢測儀測定其中的鉛、砷、鎘、鉻的含量。
檢驗結果標準要求參照GB 4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》，不銹鋼制品的遷移量指標為：鉻≤2.0mg/kg ，砷≤0.04mg/kg ，鎘≤0.02mg/kg ，鉛≤0.05mg/kg 。

結果發現，除了3號杯使用年份比較久，重金屬稍微高一些，其他材質的檢測量都比較低。
對此，研究人員表示：“在正常情況下，用保溫杯泡茶并不會析出重金屬，即使有析出，也是非常微量的，可以放心食用。 ”

?圖源：中國義烏網
那用保溫杯泡茶到底好不好呢？
《CCTV生活圈》曾做過保溫杯泡茶實驗，發現在長時間高溫悶泡下，會破壞茶水的品質特征，包括茶湯變色、香味變濃，苦澀度也會顯著上升，因此并不推薦用保溫杯泡茶飲用。
除此之外，這幾種食物也不適合放進保溫杯里：
牛奶：乳制品所含酸性物質遇上不銹鋼會起化學反應，會讓牛奶腐壞、變質，引發腹痛、腹瀉。
酸性飲品：保溫杯的內膽如果是高錳低鎳鋼材質，就不適合裝酸性飲品，這種材質遇酸易析出重金屬，長期飲用，可能會損害健康。
中藥：中藥酸堿性不一，同樣容易腐蝕保溫杯的不銹鋼內壁，產生化學反應。

?二、保溫杯里泡枸杞能養生？