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高血脂患者，除了肉，這3種蔬菜也要少吃

健康知識養生常識

高血脂是一種慢性代謝性疾病 ， 便均存在 ， 緊密聯系 ， 因此患病后許多患者終日提心吊膽 。
而高血脂的到來原因也非常多 ， 很多人都有這么一個疑問 ， 明明自己在生活中很少吃肉 ， 但體內血脂水平一直居高不下 ， 這其實也是因為大眾對高血脂病癥存在著一些認知誤區 。
高血脂人群在生活確實要注意飲食 ， 多吃新鮮蔬菜水果 ， 少吃高脂肪高熱量的食物 ， 但是有些素食吃多了之后也會導致體內血脂出現異常 。
92歲陳院士 ， 研究血脂50余年
92歲的陳可冀院士長期從事內科臨床醫學研究工作 ， 擅長心血管及老年病專業先后兩次 ， 在中國醫學科學院心血管疾病研究所進修心臟內科專業 。
高血脂患者，除了肉，這3種蔬菜也要少吃
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至今為止 ， 陳可冀院士對血管研究調查已有50余年的經驗了 ， 在高血脂癥狀上也有自己獨特的見解和認知 。
陳月是曾做過相關調查 ， 發現長期吃素的尼姑和和尚肉也有患有心腦血管疾病及高血脂癥狀 ， 并且其發生率也比較高 。
【高血脂患者，除了肉，這3種蔬菜也要少吃】提醒：除了肉 ， 這3種蔬菜也要少吃
1、吸油性極強的蔬菜
高血脂患者，除了肉，這3種蔬菜也要少吃
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生活中有些蔬菜的營養價值確實很高 ， 也適合高血脂人群 ， 等患有心血管疾病的人群食用 ， 但是一定要注意其烹飪方式 ， 比如一些吸油性極強的蔬菜 ， 例如茄子 。
烹飪茄子時會發現茄子本身能吸入大量的油脂 ， 而茄子的烹飪方式也是非常多的 ， 清炒 ， 油燜 ， 紅燒等等 。
如果想要讓茄子做的好吃 ， 許多人還會提前把茄子油炸 ， 此時茄子也會吸附較多的油 ， 吃了這樣的茄子也會影響體內血脂水平 。
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2、含糖量高的蔬菜
健康飲食提倡多吃蔬菜 ， 對于心血管疾病以及高血脂患者來講 ， 吃蔬菜時 ， 則也要格外注意 ， 因為有些蔬菜所含有的糖量比較多 。
說起含糖量 ， 相信大多數人認為水果中的含糖量是較多的 ， 但是生活中有些常見的蔬菜其糖分含量也特別高 ， 比如南瓜 。
高血脂患者，除了肉，這3種蔬菜也要少吃
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每500克南瓜就可以產生100千卡的熱量 ， 攝入過多也會導致血液中糖分升高引起高血脂癥 ， 除了南瓜之外 ， 土豆 ， 山藥 ， 扁豆 ， 蓮藕等含淀粉含量較多的蔬菜進入身體后也會轉化成糖類物質 。
3、辣椒
很多人在生活中無辣不歡 ， 尤其是南方人 ， 非常喜歡用辣椒炒菜 ， 而辣椒可以促進唾液和胃液的分泌 ， 促進消化也能排出體內濕氣 ， 但要注意的是高血脂患者需要忌口辣椒 。
高血脂患者，除了肉，這3種蔬菜也要少吃
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辣椒是一種刺激性較強的食物 ， 攝入過多會導致血管出現異常收縮 ， 從而導致血壓出現上升下降 ， 不穩定的狀態更容易引起并發癥 。
關于降血脂的謠言
1、喝茶可以降血脂
人喝完茶之后會出現饑餓感 ， 此時人們就會產生一種錯覺以為血脂下降了 。
事實卻是喝完茶之后人之所以會有饑餓感 ， 是因為茶中含有的茶堿對胃酸的分泌造成了刺激 ， 加快了消化 ， 所以喝茶并沒有降血脂的功效 ， 但是多喝喝茶確實能加快身體代謝 。
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2、素食者不會得高血脂
正如上述所講 ， 經常吃素的人也是有可能得高血脂的 ， 雖然吃素確實有助于改善血脂異常 ， 但不一定可以起到降血脂的作用 。