天冷了，試試這道香噴噴、熱騰騰、溫潤可口的葷素燉菜 _健康小知識

入秋后天涼，燉菜很好吃。最近，全國氣溫明顯下降，突然感覺像冬天了。在寒冷的秋冬季節，溫暖可以讓人感受到最基本的幸福感。今天，我們為您送上一道香噴噴、熱騰騰、溫潤可口的葷素燉菜。這道菜的食譜很簡單。每年秋天和冬天，我家每隔幾天就會做飯。主料是青豆和羊排，也可以用羊肉。羔羊性溫，適合秋冬降溫和滋補。常吃羊肉，對補脾胃、增強體力很有幫助。即使在秋季和冬季，您也可以購買綠豆。綠豆沒有煮熟，適合煮。有肉和蔬菜搭配羊排。

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【天冷了，試試這道香噴噴、熱騰騰、溫潤可口的葷素燉菜】羊排四季豆【用料】羊排、青豆、蔥、姜、干辣椒、鹽、濃醬油、生抽、白糖【具體方法】1.將新鮮的羊排洗凈，從冷水鍋中取出，煮沸后煮2分鐘。然后用清水將羊排表面的浮渣沖洗干凈，瀝干備用。這樣處理的羊排，會明顯減少魚腥味，羊肉會更香。 2.熱鍋倒入少量油，油熱后倒入羊排，大火快速翻炒，煎至水面晾干。 3.加入1勺老抽， 2勺生抽，洋蔥，姜，干辣椒，中小火炒至香味出來。 4.加入沒過羊排的水，大火煮沸，小火燉40分鐘。 5.將豆頭和豆尾去掉，清洗干凈，然后分割成段。 6、40分鐘后，羊排基本熟了。這時候將青豆倒入平底鍋中，加入適量鹽和少量白糖調節口味。如果鍋里的湯太少，加水用大火煮沸，轉小火煮15分鐘左右，直到豆子煮熟。 7最后，請嘗嘗味道。如果太淡，可以在做湯前加鹽關火。 8、碗里，這道綠豆羊排就做好了，好吃又好吃。天冷了，所以再試試吃羊肉，試試這道燉菜。很好吃！