重慶璧山火了20年，專門從市區跑來的客人也不計其數 _健康小知識

說起重慶璧山，外地游客可能有點陌生，但是重慶本地人卻很喜歡，以前是因為璧山兔來鳳魚出名，如今是因為璧山的城市建設做得好，有很多大型公園可以帶著孩子來玩，非常方便，而來璧山的話，除了享受親子之樂之外，還要嘗一下當地的特色美食，比如說這家蒼蠅館子，在璧山已經火了20年，在當地得到大家的認可，如今專門從市區跑來的客人也不計其數。

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他們家可是得到重慶電視臺的認可，被各大好吃狗爭先來打過卡的寶藏小店，環境一般是普通的街邊小店，雖然有兩個店面，但是根本不夠用，屋內的桌椅都很簡陋，還用的是塑料凳子，只為多一點空間讓客人能盡快吃上，總體來說環境太差，也沒啥服務，如果不是為了味道，估計很容易被人忽略。

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他們家做的是江湖菜，都是重慶人愛吃的，看著油膩麻辣，其實很下飯。基本上沒啥踩雷點，隨便點都好吃，按照自己喜歡的食材點餐就可以了。排名第一位的是泡椒牛肉絲，個人覺得重慶好吃的泡椒牛肉絲真的是太多，已經被養挑剔的客人還如此肯定他們家的這道菜，足見其魅力。

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他們家的泡椒牛肉絲比較特別，直接拿盆裝，真是太豪邁，配菜很多把牛肉絲都給掩蓋了，第一眼還以為肉不多，其實分量很扎實，肉質新鮮比較入味，泡椒是自己家做的，酸辣爽口很上頭，大蔥芹菜香菜放得多，又提香又能當配菜，光是清爽脆口的蔥段，感覺都能下兩碗米飯。

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店里基本上都是泡椒火爆之類的江湖菜，口味都差不多，主要是吃食材的不同口感，牛肉絲吃了，再來一個江湖菜中的扛把子一火爆腰花，腰花切得很好，一看就很考刀工，還加了不少萵筍片點綴其中，又開胃又中和了油膩，真是色香味俱全又營養豐富的一道下飯神器，個人覺得腰花的火候恰到好處，能裹上醬汁，味道很濃郁，而且腰花沒有膻味，是腰花愛好者的福利。

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【重慶璧山火了20年，專門從市區跑來的客人也不計其數】這家店開了二十多年，一直保留著老重慶的味道，分量足性價比高，滿滿一大桌全是大盆子人均不到五十元，而且好吃到能光盤的節奏，真是想起就流口水啊！