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大鍋正宗羊肉湯的做法

小知識

很多人在平時都喜歡喝羊湯 ， 冬天喝羊湯暖身暖胃 ， 還可以調理氣血 ， 促進吸收 ， 營養價值也很高的 ， 不過正宗的羊湯并不一定是用普通的羊肉和粉絲做的 ， 比較正宗好喝的是大鍋羊湯 ， 需要選擇羊后腿肉 ， 最好是肥瘦相間一些 ， 盡量不要選用純瘦肉 ， 這樣既能保證口感 ， 又能保證營養 。
【大鍋正宗羊肉湯的做法】

大鍋正宗羊肉湯的做法

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羊肉清湯
材料羊肉500克 ， 蘿卜500克 ， 甘草3克 ， 姜5片 ， 清水1250毫升 ， 鹽
做法1、將羊肉、甘草、生姜加水放砂鍋 ， 先慢火熬兩個小時 。
2、然后加入蘿卜 ， 再熬一個小時放鹽調味即可 。
小訣竅羊肉最好選羊腿 ， 這樣熬出來的湯不會油膩 。