現在我們的生活好了 ， 吃的喝的也都講究排場了 。 住的房子也越來越大 ， 可是每次還是會想念以前的老房子 ， 懷念過去的生活 。 就像我每次吃絲瓜時 ， 就總會想起我以前在老家時的日子 。 說起絲瓜來 ， 我們都知道它清熱解暑 ， 去火清毒 ， 非常適合天氣炎熱的夏天食用 。 所以 ， 今天給大家推薦一道有關于絲瓜的菜 ， 菜名叫做絲瓜炒雞蛋 。 當然 ， 可能有很多朋友都吃過 ， 也會做了 。 但是 ， 我們的做法不一定都相同 ， 所以大家可以取長補短 ， 互相學習 。

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首先在做這道菜之前 ， 一定要處理好絲瓜 ， 把它的皮削去 ， 放入適量的鹽進行腌制 。 因為這樣可以把多余的水分用鹽腌出來 ， 炒菜時才更容易進去 ， 也會更好吃 。 我覺得這倆還算是很搭配的 ， 雞蛋里很多的氨基酸和含有豐富維生素C的絲瓜融合一起后 ， 有一種獨特的鮮美 ， 我家每次都要燒一大盤 ， 最后連湯汁也不放過 。

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那么話不多說了 ， 我們就一起來看看這道菜怎么做吧 。 首先是食材得準備 ， 如果家里森口不是很多的話 ， 只要兩根絲瓜就可以了 ， 另外雞蛋的話 ， 準備三至四個就好 ， 除了絲瓜還有雞蛋 ， 最好準備點兒鹽和油等其他佐料 。 其實也就是些廚房必備的 ， 不需要額外去準備一些其他的不常見的調味品 。

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準備好食材后 ， 我們看一下具體的操作步驟 。 第一步 ， 將準備好的絲瓜用刀削去皮 ， 然后洗好了用鹽腌制 ， 把多余的水分腌制出來 。 這一步一定不能少 ， 因為它直接影響著這道菜的口味 。 第二步 ， 就是炒雞蛋了 ， 把雞蛋打好攪拌均勻倒入鍋里面 ， 已經熱了油 。 第三步 ， 雞蛋炒好后 ， 把之前腌制好的絲瓜倒進鍋里 ， 將兩者一起均勻翻炒 。 第四步 ， 炒熟后就可以關火盛出盤子了 。

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【絲瓜炒雞蛋，味道鮮美，營養還不低，關鍵是做法簡單不費事兒】這樣這道菜就算是完全做好了 ， 怎么樣是不是非常簡單方便 ， 只用了四個步驟就做完了 ， 而且如果做熟練了以后不一會就能搞定這道菜 。 味道鮮美 ， 營養還不低 ， 關鍵是做法簡單不費事兒 ， 真的是懶人常備菜之一 。 但是 ， 還是要嘮叨幾句 ， 一定一定不要忘記第一步放鹽這個環節 ， 要是你粗心忘記了 ， 那么到時候放鍋里一炒 ， 水分就全都出來了 ， 就不是絲瓜炒雞蛋了 ， 那就變成絲瓜做的雞蛋湯了 。 所以 ， 味道可想而知了

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