?魚肉配菜做餃子 _生活百科

最好吃的東西是餃子，餃子在生活當中非常受歡迎，營養價值高，入口也很香醇，同時能滿足身體中的多項營養，平時餃子可以做各種各樣的餡料，但是用魚肉做餃子還是非常奢侈的，不過魚肉做出的餃子可能會不成形，所以需要在魚肉里面加上各種配菜，這樣能保證做出的餃子口感非常不錯。

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鲅魚餡餃子
材料
鲅魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆，鹽，油，醬油，面粉
做法
1.鲅魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆
2.鲅魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺
3.用刀把魚肉剁成泥
【?魚肉配菜做餃子】 4.把豬肉剁細，我干這個活很不稱職，總是連刀，就是沒耐心的緣故，平時老公在家剁肉搟餃子皮這兩個活都是他負責，因為他信不過我，^_^
5.餡里加鹽，油和少量醬油，我的經驗是有韭菜的餡里就不要加太多作料了，比如蔥姜比如胡椒粉
6.和一塊面，醒10分鐘
7.揪成小劑子，搟皮，我挺佩服自己的，我后來觀察了一下，我的每個劑子都大小不一，每個面皮搟的不僅不圓，而且形狀都不一樣，這也是一種本事啊。