兔子肉屬于高蛋白、低脂肪的營養肉類，在中國人的餐桌上并不少見，各種紅燒兔肉、香辣兔肉、小炒兔肉、冷吃兔肉品種繁多，麻辣鮮香、營養又美味，成為我們家喻戶曉的名菜，其中的泡椒兔子更是一絕，濃濃的四川泡椒風味，非常開胃，泡椒兔子肉的做法很簡單，只要我們在家，就能做出這樣的美味佳肴，那么下面我們就來了解一下正宗泡椒兔肉的做法吧！
【正宗泡椒兔肉的做法】
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⑶鍋內留少許油燒至5成熱，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、蔥炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推轉和勻，起鍋盛入盤中即可 。
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