早餐吃粽子怎么吃才好吃？ _健康小知識

時間過得真快，又快到端午節該吃粽子的時候了。粽子是我們的傳統美食，主要食材是糯米包制而成，南方喜歡包咸味的肉粽、芋頭粽、淡黃色的堿水粽及各種花樣的菜粽，北方獨愛白白凈凈的小棗粽，不管是哪一種都是各有風味，各有所愛。

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早餐肉粽+紫薯+山楂水+蔬菜沙拉
粽子好吃，很多人經常會饞這一口，但也經常有聽人說吃了粽子難消化，腸胃發脹。都把它歸結于糯米是不好消化的食物，其實糯米真的是受冤枉的，糯米質地柔軟，有健脾補虛的功效，那也不應該是難消化的食物。我想這還應該是我們吃粽子的方式和習慣的問題，糯米類食物沒有煮透或是放涼了之后，糯米的硬度、粘性、耐咀嚼性都會明顯上升，會給消化帶來難度，也就是說的難消化。將粽子加熱之后，糯米的硬度又會降低，所以吃粽子要熱透了再吃。另一方面，在吃粽子的時候，還應該搭配一些有助于消食的食物，新鮮綠色蔬菜等同時吃，會更有飽腹感，利于消化。

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山楂陳皮紅棗茶
山楂有消食健胃，降脂的功效。吃粽子的時候，我就喜歡煮上一壺山楂陳皮紅棗茶，即好吃又養顏補氣血，還可幫助消化

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食材：1把山楂干， 2小片陳皮，十來粒灰棗，適量冰糖，喜歡一點酸味的也可以不加冰糖

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山楂干、陳皮清洗干凈，灰棗搓洗干凈后對半剪開，將三樣食材都放入燉鍋里，加入1000ml開水，小火煮20分鐘

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山楂有點酸味，不喜酸喜歡甜口的可以加少量冰糖，過幾分鐘等冰糖融化，就可以倒杯里享用了。

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做早餐要的是簡單，快速。燉鍋里煮山楂陳皮紅棗茶，鍋上面可以放蒸屜加熱粽子，雞蛋清洗后也放進蒸屜里蒸熟，但要注意下放入的時間先后錯開。粽子要熱透，不怕時間蒸長了，開始煮茶的時候就放上，雞蛋蒸時間長了會太老，影響口感也影響消化，蒸6--8分鐘就要取出，或是等最后8分鐘時再把雞蛋放進去蒸，雞蛋要提早從冰箱取出回溫后再入鍋才不會裂

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吃粽子的同時搭配大量的新鮮蔬菜，會減慢消化速度，有利于減緩血糖的升高。苦菊、櫻桃蘿卜、迷彩小番茄洗凈后，放入沙拉籃里甩干多余的水分。入夏后超喜歡這個沙拉籃，洗干凈的水果、生吃蔬菜放網籃里，蓋上蓋，輕輕地轉動蓋上的手柄，附在水果蔬菜上的水珠就甩得干干爽爽，裝盤不會水嗒嗒，重要的是拌沙拉更入味，吃水果則避免了連同附著水果上的生水一起吃下肚

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苦菊剪段鋪盤底，櫻桃蘿卜切薄片鋪在苦菊上，蔬菜的品種盡量豐富些，可以生吃的就都可以用來拌沙拉

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小番茄對半切開，蒸熟的雞蛋先用涼水浸2--3分鐘再取出剝殼，一切為四，放入盤里

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【早餐吃粽子怎么吃才好吃？】沙拉低脂健康的關鍵在于沙拉汁的調制， 1勺橄欖油， 1勺生抽， 1勺米醋， 1勺檸檬汁，適量黑胡椒，熟的白芝麻末，少許蜂蜜調勻即可。用蜂蜜替代白糖，熱量低，也更有風味，米醋可以用蘋果醋替換