炒秋葵需要進行焯水 ， 主要是為了去除秋葵的苦澀味，這樣炒出來的秋葵也就不會那么難吃了 。
秋葵（學名：Abelmoschusesculentus）亦稱黃秋葵、咖啡黃葵、補腎草，木槿族秋葵屬，素有蔬菜王之稱 。原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。
【秋葵炒之前需要焯水嗎】莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，花期5-9月 。蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 。
炒秋葵需要進行焯水 ， 主要是為了去除秋葵的苦澀味，這樣炒出來的秋葵也就不會那么難吃了 。
秋葵（學名：Abelmoschusesculentus）亦稱黃秋葵、咖啡黃葵、補腎草，木槿族秋葵屬，素有蔬菜王之稱 。原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。
【秋葵炒之前需要焯水嗎】莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，花期5-9月 。蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 。