菜市場賣的凍雞腿能不能經常吃嗎醫生告訴您實情( 二 ) _健康小知識

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其實，在養殖業使用抗生素是一個普遍的現象，只要合法使用抗生素、遵守休藥期，那雞身上殘留的抗生素就比較少了。人吃了這種雞以后，對健康也不會有什么影響。
【菜市場賣的凍雞腿能不能經常吃嗎醫生告訴您實情】然而，在現實中依然會有一些無良的飼養企業為了增加產量、降低飼養成本，就會過量使用抗生素、不去控制抗生素的殘留問題。如果經常吃這種雞，那就有可能會損害人體健康。

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在2017年的時候，央視就對速成雞的養殖亂象進行了調查。調查中發現，養雞場為了獲得更大的利潤，就會增加養殖密度。養殖密度太大，再加上雞生存的環境比較惡劣，就會導致身體狀況差的雞的死亡。為了減少雞的死亡，飼養員就會每天給這些雞喂抗生素。為了避免抗生素的耐藥性，養雞場需要交替使用抗生素。
綜合以上，速成雞確實有可能存在著農藥殘留的問題。但是，如果我們從正規渠道購買或者選購大品牌的凍雞腿，那基本就不需要考慮農藥的殘留問題了。 3.菜市場賣的凍雞腿能否經常吃呢？
其實，食品安全部門經常會對肉雞中的激素、抗生素、農藥等殘留進行檢測。一旦發現了有問題的雞肉以后，相關部門就會對其進行懲處。雖然現實中依然存在著一些不法商家，但是如果我們從正規渠道購買凍雞腿，那它們的安全性還是有保證的。 #健康明星計劃#
我們在選購凍雞腿的時候，需要注意以下2點：
?注意觀察凍雞腿的外觀：

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在購買雞腿的時候，如果發現雞腿的肉質發紅或者發黑，那有可能是病雞。
如果發現雞腿上有針眼，那就有可能是注水雞。 #健康2022#
正常情況下，新鮮的雞腿是淡黃色的。如果發現雞腿呈現灰色的話，那就說明它不新鮮。
?注意按壓雞腿：
一般來說，質量好的雞腿的肉質是比較好的，而且它的皮也是比較緊致的。如果按壓這樣的雞，那它能很快恢復原樣。 #健康科普大賽#
如果按壓雞腿的時候，一按一個坑，而且不能恢復原狀，那就說明雞腿的質量不怎么好。