2、蒸好的豆腐一定要把湯汁倒掉 , 蒸出的湯汁豆腥味非常重 , 如果直接入菜會大大地影響口感 。
【自己吃了20年的小蔥拌豆腐,原來第1步就錯了,難怪味道差】3、因為生抽和蒸魚豉油中都含有一定咸味 , 所以我就沒有額外放鹽 , 如果您覺得的味道寡淡 , 可以在適量的添加 。
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