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毛豆炒肉絲——好看又好吃，大人小孩都喜歡

健康知識養生常識

季是吃毛豆的最佳時期 ， 這個時期的毛豆多 ， 而且嫩 ， 可以煮著吃 ， 炒著吃 ， 做配菜 ， 都很受歡迎 。
青青綠綠的毛豆不僅下飯 ， 營養也豐富 。 我家里是常做來吃的 ， 一般會有以下四種方法：
毛豆炒肉絲——好看又好吃 ， 大人小孩喜歡 ， 待客都很棒
毛豆炒肉絲——好看又好吃，大人小孩都喜歡
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【做法】：
1、毛豆去殼 ， 剝出豆子 ， 洗凈 。
2、瘦肉切成細絲或者薄片 ， 加入姜沫、適量的生抽、鹽、蠔油一起攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
3、鍋里燒熱油 ， 倒入肉絲快速滑散變色 ， 然后盛出備用 。
4、用鍋里剩余的油 ， 倒入豆子炒至變色；然后加入適量的鹽 ， 少許生抽 ， 翻炒均勻 。
5、加適量清水 ， 繼續炒至豆子基本熟 。
6、倒入肉絲一起翻炒均勻 ， 至熟透入味即可 。
毛豆炒肉絲——好看又好吃，大人小孩都喜歡
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【小貼士】：
肉絲要快速滑散 ， 變色就盛出來 ， 以免變老哦~
鹽水毛豆——最省事兒
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【做法】：
1、毛豆洗凈 ， 煎去兩端 ， 以方便入味 。
【毛豆炒肉絲——好看又好吃，大人小孩都喜歡】2、將毛豆放入大盆中 ， 加2-3勺食用鹽 ， 抓揉均勻 ， 腌制15分鐘 。
3、鍋里燒開水 ， 倒入腌好的毛豆一起煮至毛豆熟透即可 。
毛豆炒肉絲——好看又好吃，大人小孩都喜歡
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【小貼士】：
毛豆里加入鹽后 ， 一定要用力搓揉幾下 ， 可使豆莢軟化 ， 入味效果更好哦 。
香辣毛豆——下酒一絕
毛豆炒肉絲——好看又好吃，大人小孩都喜歡
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【做法】：
1、首先是需要先做好一份鹽水毛豆的 。
2、鍋里燒熱油 ， 倒入花椒、干辣椒、蒜片、姜絲炒出香味 。
3、倒入鹽水毛豆翻炒均勻 。
4、加1大勺老干媽一起翻炒均勻 。
5、加適量的生抽、一小搓白糖一起翻炒均勻 ， 炒至入味即可 。
毛豆炒肉絲——好看又好吃，大人小孩都喜歡
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【小貼士】：
不喜老干媽 ， 可以放一些辣椒醬或者辣椒面 ， 要香辣味的更好吃哦~
蒜香毛豆——隨手一炒 ， 簡單下飯