天冷了，我家就愛煲這湯，好喝又營養足，網友：看著就不錯 _健康小知識

11月，這肉比雞肉強多了，抵御寒冷還暖身，輕松過冬季，老少皆宜。進入冬季以來，這北方的天氣是越發的寒冷了，一稍不注意就容易感冒了。再加上天氣還有些干燥，嗓子發干發癢。所以飲食上更要調整下才行，多吃些新鮮的水果蔬菜和湯湯水水的才行，這樣一來可以增加抵抗力，也能滋補身體。尤其是這鴿子湯，不僅營養豐富，還有很高的營養物質，俗話說“一鴿勝九雞” ，關鍵還能夠促進大腦的發育，孩子也可以多喝些呢。
所以這次給大家推薦的就是今天這道山藥鴿子湯了，喝完渾身都暖和和的，胃里也很舒服。再有就是這制作鴿子湯的時候也是需要注意以下這3點，一是鴿子一定要選擇新鮮的，這樣的營養更足，也更新鮮些。二是山藥可以選擇鐵棍山藥，煲出來的湯口感更好些，食療效果也更加的好些。天冷了，我家就愛煲這湯，好喝又營養足，網友：看著就不錯。
食材：
鴿子1個，山藥1根，干香菇6朵，姜10g ，大蔥15g ，花椒15粒、香葉1片，八角1粒，陳皮1個
調料：
鹽少許，白胡椒粉少許，白胡椒10粒，料酒3勺，芝麻油少許，雞粉少許
做法：

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1、把食材都提前準備好；鴿子剁成小塊，大蔥切段；干香菇用溫水泡發了備用。

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2、鍋中倒入適量的水、蔥段、姜片、鴿子肉、料酒大火煮開焯水。

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3、撈出瀝干多余的水分。

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4、鑄鐵鍋另起鍋，倒入適量的開水、蔥段、姜片大火煮開轉小火燉1小時。

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【天冷了，我家就愛煲這湯，好喝又營養足，網友：看著就不錯】5、再倒入香菇、山藥段、八角、花椒、香葉、料酒、白胡椒粒一起繼續燉20分鐘，最后倒入鹽、白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味即可完成了。