春節我們盡量不出去串門拜年了，在家做一道好喝有營養的湯 _健康小知識

今年春節是一個不一樣的春節，為了公共衛生的安全，很多地方都不串門拜年了。全國都在對抗病毒，我們在家盡量不出門就是為社會做貢獻，同時在家里也要注意身體，多補充營養，在這里我給大家分享一道好喝又能增加免疫力的“酸辣湯” 。

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這道湯味道酸而辣，里面所用的幾道食材對增加人體的免疫能力有一定的作用，在今年這個特殊的春節我們都盡量不出去串門拜年了，在家里安心做一道好喝有營養的湯是不錯的選擇。

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相信大家的家里都有做這道湯的食材，我們所需要的主要食材是：新鮮香菇20克切成粒，胡蘿卜20克切成絲，新鮮大蒜一根切成段，干辣椒和姜都切碎。

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準備好上述食材后，我們再準備一個攪開的雞蛋和10克用水化開的淀粉。

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【春節我們盡量不出去串門拜年了，在家做一道好喝有營養的湯】做這道湯需要兩升左右的水，加入食用油燒開，再將辣椒、胡蘿卜、香菇、姜和鹽，下鍋煮5分鐘，然后轉小火。

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將雞蛋下鍋，這里我們要注意的是雞蛋下鍋必須是在小火的條件下，否則會產生泡沫。

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雞蛋在鍋里攪均勻后，淀粉即可下鍋勾芡，這個時候可以轉大火。

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勾芡完成，湯汁變濃時新鮮大蒜下鍋，再加入5克香醋，大火翻勻， 10秒鐘后湯就可以出鍋了。