寒冷的冬天喝上一碗豬肚鮮菌湯，瞬間感覺全身都暖的 _健康小知識

冬天是一個冰冷、萬物凋零，但是又充滿希望的一個季節。這個季節可以有地白風色寒、雪花大如手。也可以有風雪送春歸，飛雪迎春到。同時具有希望和凋零的一個季節，它就是如此的“矛盾” ，但又讓人覺得理所當然。在這個“矛盾”的季節，帶給人最大兩種直觀感受，就是雪花的美麗和季節的寒冷。雪花可以給人快樂美麗的享受，而寒冷卻是帶給人無盡的煩惱。

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冬天的寒冷是很多人所不能接受的，因為每一個有過生活經歷的人都經歷過，在冬天身上只有兩個地方就算再怎么保暖，有時候還是會冷的發涼。沒錯，這兩個地方就是手和腳，這也是是本人親身經歷過的，一到冬天就會手腳發冷。就算再怎么保暖也還是會發涼。
小時候遇到這個問題，媽媽經常會做一些羊湯來緩解這種情況，長大后我發現了一種對我更加有用的“偏方” ，它不需要多么復雜的廚藝，功效卻是勝過了大部分“偏方” 。豬肚再加上幾種比較少見的菌類，用文火熬成一鍋鮮美的豬肚鮮菌湯，在寒冷的冬天喝上一碗，瞬間感覺全身都是暖的。
【原材料】豬肚一個、排骨一條、松茸湯包一袋、食鹽12克、雞精味精各10克、胡椒粉8克。
【洗豬肚所用材料】生粉適量、食鹽20克、高度白酒適量、白醋50克。

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1、豬肚好吃，但是豬肚的處理絕對是個難題。鑒于豬肚的異味，所以必須有特定的方法才能清理干凈。
首先買一塊新鮮的豬肚，豬肚是豬處理糞便的器官，所以會有很大的臭味。必須有適合的方法，才能把這股味道去除。

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2、任何食材的去異味方法，都是利用一種味道蓋過另一種，但是還有一種徹底去腥的方法，就是用酸堿類調料清洗，利用酸堿類的化學特性，徹底除去腥味。

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3、正式開始，首先把豬肚放入一個大盆中，加入食鹽、高度白酒、生粉、白醋一起放入盆中，然后用雙手用力揉搓豬肚，翻到另一面繼續用相同方法洗一下。大約清洗2分鐘，就可以把上面的黏液清洗干凈。
隨后加入一些清水清洗，把上面的黃色斑漬清洗處理掉，再用清水清洗一遍。

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【寒冷的冬天喝上一碗豬肚鮮菌湯，瞬間感覺全身都暖的】4、清洗干凈的豬肚就可以進行下一步切的的步驟了。把豬肚切成寬度差不多的豬肚條備用，長度不可太長，影響食用效果體驗。