春天這湯我最常做，鮮美好喝又營養，比排骨湯強，老少皆宜 _健康小知識

廣東人是出了名的愛喝湯，我家也不例外，餐桌上總少不了一道湯，時間充足的話我會煲一些老火湯，比較忙時也會做些簡單快手類的。飯前喝湯是一種很不錯的習慣，它可以潤滑消化道，同能夠更好的吸收湯里面的營養物質。今天格子就來給大家分享一款適合春天喝的靚湯——黃瓜蝦仁湯。這是一道非常鮮甜好喝的湯水，而且不用花費很長時間就能煮好，好喝又好做。

文章圖片
今天這道湯用到的黃瓜，和平常用來涼拌的黃瓜不是同一個品種，我們本地人把它叫做青瓜，它的個頭比較短，而且表面是光滑的，口感清脆，味道清甜，更多的是用來煲湯。黃瓜含有豐富的維生素、纖維素等，可以促進人體腸道內腐敗物質的排出，增強免疫力。蝦仁的營養非常高，含有豐富的蛋白質，而脂肪含量比較低，肉質松軟，更加容易消化吸收。這道湯里面我還加入了竹蓀和干貝，竹蓀被稱為“真菌之花” ，而干貝是中國著名的海產“八珍”之一，多了這兩種食材，這湯更是鮮上加鮮，特別好喝哦。

文章圖片
在春天這個多變的天氣里，煮上這樣一鍋鮮美的湯水給家人喝，那是再適合不過的事啦。二月，這湯我最常做，鮮美好喝又營養，比排骨湯強多了，老少皆宜。春天這湯多給家人喝，清爽不油膩，味道清甜易吸收，現在喝正當時。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。

文章圖片
【黃瓜蝦仁湯】
【材料】黃瓜：1根、鮮蝦：250克、干貝：1小把、竹蓀：適量、鹽：適量、蔥花：適量
【制作過程】第一步：竹蓀和干貝提前用清水浸泡，然后清洗干凈，將竹蓀尾部切掉，再切成小段。

文章圖片
第二步：黃瓜削去外皮，對半切開，把瓜瓤去掉，清洗干凈，斜切成小段。

文章圖片
第三步：將處理好的黃瓜、竹蓀、干貝一起放入鍋中，加入適量清水，加入少許食用油，蓋上蓋子，大火煮開，然后轉小火煮12分鐘左右，將黃瓜煮熟。

文章圖片
第四步：鮮蝦去掉蝦殼，挑出蝦線，放入鍋中，轉大火將蝦仁煮熟。

文章圖片
第五步：加入適量鹽調味。這道湯本身鮮味十足，只需加鹽調味，不用再加雞精等調味料了哦。

文章圖片
【春天這湯我最常做，鮮美好喝又營養，比排骨湯強，老少皆宜】第六步：最后撒上適量蔥花，拌勻就可以出鍋啦。