對于體質差的人群而言 ， 一到夏天就容易出現小臉蠟黃 ， 身體各處冒汗 ， 整個人沒精氣神的現象 。 老媽知道后 ， 給我做了一份黑豆小零食 ， 沒成想堅持吃了一個星期 ， 這些夏天才有的現象到我身上全沒了 。 都知道黑豆營養價值高 ， 作為一種黑色植物果實 ， 大自然里能夠見到的黑色果實是非常少的 ， 而黑豆就是這么一種 。

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據資料介紹 ， 黑豆是一種對婦嬬都有好處的豆類 ， 據說它的營養價值比牛奶還要高 。 在夏季要多食用堿性食物 ， 黑豆就是一種堿性食物 ， 它身上還富含鉀元素 ， 常食用黑豆 ， 可以幫助人體減緩排汗的速度 。 常見的黑豆做法通常有醋泡黑豆 ， 或是將黑豆磨成豆粉 ， 這兩種都比較耗時間 ， 但老媽制作的黑豆小零食卻非常快手 ， 小白上手也能秒變大廚呢 。 夏季要多吃黑豆 ， 不磨豆漿不泡醋 ， 做成小零食吃 ， 天熱也精神十足 。

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——黑豆小零食——
準備食材：125克黑豆、100克冰糖
做法：

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1.取新鮮黑豆 ， 先用清水浸泡6個小時以上 ， 最好隔夜浸泡 ， 第二天就可以直接制作 。 若是天氣太熱擔心變質 ， 可以將黑豆放入冰箱進行泡發 。

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2.將浸泡好的黑豆瀝干水分 ， 直接倒入鐵鍋 ， 再倒入冰糖進行翻炒 ， 直至冰糖逐漸融化出水 ， 讓黑豆慢慢吸收糖水至入味 。

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3.待冰糖水被黑豆完全吸收后 ， 將其倒入面包機按下“果醬”功能鍵 。 若是家中沒有面包機 ， 那就繼續放在鐵鍋翻炒 ， 直至表面起沙 ， 看起來形似“葡萄干”的感覺 ， 即可出鍋 。
需要注意的是 ， 黑豆小零食若是按照黑豆和冰糖以1.25∶1的比例進行入鍋翻炒 ， 所得到的小零食甜度適中 。 若是愛吃甜的 ， 建議適當調高比例至1.5：1即可 。 返回搜狐 ， 查看更多
【夏季要多吃黑豆，不磨豆漿不泡醋，做成小零食吃，天熱也精神十足】責任編輯：

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