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神仙雞，肉質細嫩、軟糯入味、香氣四溢

健康知識養生常識

【神仙雞，肉質細嫩、軟糯入味、香氣四溢】肉質細嫩、軟糯入味、香氣四溢 ， 每做一次鄰居都來問教程的神仙雞 ， 想必神仙也抵擋不知這個味道 。
神仙雞，肉質細嫩、軟糯入味、香氣四溢
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話不多說 ， 開始分享 。
食材：三黃雞、豬腳、鹽焗雞粉、洋蔥、姜、花雕酒、味極鮮、豉油、蠔油、老抽、雞汁、味精、蒜、溫水、枸杞、蔥
第一步：買來處理好的三黃雞 ， 用半袋鹽焗雞粉涂抹均勻 ， 腌制五個小時 ， 1個豬蹄洗凈剁成小塊 。 半個洋蔥切絲 ， 姜去皮切片 ， 蔥切小段備用 。
神仙雞，肉質細嫩、軟糯入味、香氣四溢
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第二步：空碗中加入花雕酒150g、味極鮮50g、豉油110g、蠔油200g、老抽50g、雞汁150g、味精40g ， 攪拌均勻備用 。
第三步：砂鍋底部鋪上洋蔥100g、姜片20g、蒜瓣30g ， 鋪上剁好的豬蹄 ， 腌好的雞放在上面淋入調好的料汁 ， 然后加入1大碗溫水 ， 燒開后轉小火慢燉 ， 燉至湯汁濃稠 ， 雞肉松軟即可 ， 出鍋前撒上一小把枸杞和蔥花 ， 關火在鍋里燜一會 ， 這樣更好吃 。
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饞嘴王小胖說：
1.雞一定要用鹽焗雞粉涂抹均勻 ， 腌制5小時以上 。
2.不喜歡味精的可以換雞精 。
3.加水的時候 ， 要加溫水 ， 想喝湯的可以稍微多加點水 。