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家常燒餅的制作方法快來看看吧

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這個燒餅3天不吃就饞 ， 金黃酥脆 ， 層層留香又解饞 ， 方法超簡單 。 說起燒餅大家就會想起武大郎 ， 現在街頭小巷就不少掛著武大郎燒餅的牌子 ， 但是正宗不正宗就不知道了 ， 其實燒餅的做法有非常非常多種 ， 而且每個地區的燒餅根據口味不同 ， 有的會在燒餅里夾入陷 ， 所以陷的種類也非常多 ， 一般會根據陷來命名 ， 比如夾入蔥花的 ， 在我們這通常叫蔥花燒餅等 ， 今天就教大家一個簡單家常燒餅的制作方法 ， 不夾肉或者菜的陷 ， 其實正宗的燒餅是不夾陷的 ， 其他所謂的很多夾陷燒餅都是經過改良的 ， 下面就和我一起來看下制作方法吧 。
家常燒餅的制作方法快來看看吧
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準備食材：
普通面粉、鹽、五香粉、食用油、酵母粉、泡打粉、溫水
具體做法：
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1.在50g面粉里放點鹽、五香粉、把它攪勻 ， 澆點熱油上去攪拌均勻備用 。
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2.在300g面粉里加3g酵母粉、2g泡打粉 ， 分次加入溫水攪拌成絮狀 ， 揉成光滑的面團 ， 面和好后蓋上蓋子醒面10分鐘 。
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3.案板上撒些干面粉 ， 面醒好后取出放在案板上把面揉一下 ， 揉成長條狀 ， 再揪成一個個小面劑子 。
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4.直接把小面劑子搓成條 ， 用濕布子把它蓋上防止風干 。
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【家常燒餅的制作方法快來看看吧】5.起一個面過來 ， 把它壓扁 ， 再用搟面杖搟開 ， 抹上做好的油酥 ， 用勺子在中間這樣劃幾刀 。