紅心蘿卜這樣腌最好吃 ， 酸酸甜甜 ， 香脆爽口 ， 大酒店可是賣好幾十 。 紅心蘿卜又叫心里美 ， 是蘿卜中顏值最高的一種 ， 心里美蘿卜汁液中存在的一種色素 ， 稱為花青素 ， 是一種水溶性色素 ， 這種色素在腌制時 ， 添加適當的醋進去 ， 不僅能使菜肴的顏色更加鮮艷 ， 而且還有消毒的作用 ， 一舉兩得 。 紅心蘿卜還是一種非常有營養的時蔬 ， 尤其是現在這個季節容易過敏 ， 紅心蘿卜含有豐富的維生素和膳食纖維 ， 流感季節可以讓身體更強壯 ， 吃點紅心蘿卜可以溫和去燥 ， 降火明目 ， 今天就給大家分享一道糖醋紅心蘿卜的做法 ， 做出來酸脆爽口又開胃 ， 自己在家做的一點不輸飯店里的味道 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
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準備食材：
紅心蘿卜、鹽、陳醋、白糖
具體做法：
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1.首先把蘿卜切頭去尾 ， 然后削皮 ， 切的時候先從中間切成兩半 。
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2.再切成半圓的薄片裝盆里 。
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3.撒上適量的鹽 ， 用手戴上一次性手套抓拌均勻腌制十分鐘 。
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4.腌好的蘿卜潷出汁 。
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5.在碗里加入陳醋和適量的白糖 ， 用勺子拌勻 ， 調成酸甜汁 。
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6.倒入處理好的蘿卜中攪拌均勻 ， 腌制五分鐘使其入味 。
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7.接下來我們就可以擺盤了 ， 先挑大片在盤子周圍擺一圈 。
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【今天就給大家分享一道糖醋紅心蘿卜的做法，做出來酸脆爽口又開胃】8.然后依次往里錯開擺 ， 最后擺成花形就可以了 ， 咱們今天這道美味可口的糖醋紅心蘿卜就做好了 ， 酸酸甜甜 ， 營養美味又開胃 ， 喜歡的朋友不妨自己在家動手試試 。
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