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高尿酸多是“吃”出來的,廚房3種食物再吃,無異于在腎上“鉆孔”

健康知識養生常識

近些年 ， 人們的生活方式及飲食結構 ， 發生了巨大的改變 ， 但隨之而來的 ， 是威脅身體健康的“第四高”——高尿酸 。
據調查 ， 我國的高尿酸患者已經超過1.7億 ， 超過了糖尿病人群 ， 又緊追高血脂及高血壓患病人數 。
因此 ， 控制尿酸水平迫在眉睫 。
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尿酸到底是怎么來的呢？
尿酸 ， 是嘌呤代謝的最終產物 。
在正常的飲食狀態下 ， 不同日測量的2次尿酸水平 ， 若男性的尿酸水平超過420μmol/L ， 女性的尿酸水平超過360μmol/L ， 可被確診為高尿酸血癥 。
臨床上 ， 高尿酸血癥分為有癥狀和無癥狀兩種 。
但需要注意的是 ， 無癥狀并不代表高尿酸不會損害身體健康 。
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高尿酸常見有2大危害 ， 要提高警惕
1、痛風
大量的尿酸鹽結晶可沉淀在關節腔 ， 引發痛風性關節炎 。
患者會在晚上趕到劇烈的關節疼痛 ， 同時關節變得紅腫 ， 局部皮膚溫度升高 ， 嚴重影響患者的正常活動 。
【高尿酸多是“吃”出來的,廚房3種食物再吃,無異于在腎上“鉆孔”】若痛風不斷反復 ， 會加速痛風石形成 ， 破壞關節的骨質 ， 使關節畸形 。
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2、腎損傷
尿酸水平過高 ， 也會在腎臟內不斷沉淀 。
比較常見的腎臟血管損傷 ， 及慢性間質性腎病 ， 最終可引發尿路結石、腎功能不全、腎衰竭、甚至尿毒癥等 。
反過來 ， 一旦腎臟功能異常 ， 對于尿酸的排泄可發生阻礙 ， 會進一步加重高尿酸 ， 陷入惡性循環 。
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高尿酸多是“吃”出來的 ， 廚房3種食物再吃 ， 無異于在腎上“鉆孔”
1、黃豆以及豆制品
黃豆或者豆制品 ， 大多都比較軟爛 ， 深受大家喜歡 。
但黃豆本身 ， 所含的嘌呤極高 ， 大量食用后 ， 可使尿酸濃度增高 ， 加速痛風及腎病的發生 。
而豆制品是由黃豆制作而成的 ， 也不利于穩定尿酸水平 。
平時可以吃點紅豆、黑豆等嘌呤含量不是很高的豆類 。
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2、動物內臟
動物內臟是升高尿酸水平的一個重要因素 。
動物內臟中的嘌呤含量極高 ， 常見的雞肝中 ， 嘌呤可達293mg/100g ， 鵝肝中嘌呤更高 ， 為377mg/100g ， 常吃可直接升高尿酸水平 。
另外動物內臟中還含有一些重金屬成分 ， 腎臟在代謝這些成分時 ， 會暫時減慢尿酸的排泄 ， 也會間接導致尿酸滯留 ， 使尿酸濃度增高 。
因此 ， 高尿酸患者要嚴格限制動物內臟的攝入 ， 以免尿酸飆升 ， 加重病情 。
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3、腌制食物
腌制食物比較下飯 ， 尤其是天氣炎熱后 ， 腌制食物更是讓人覺得美味 。
但是 ， 食物進行腌制的過程中 ， 需要加入大量的鹽分、調味料 ， 導致其中產生較多的亞硝酸鹽 。
而亞硝酸鹽在機體內 ， 會使腎臟的代謝壓力增加 ， 減慢尿酸的排泄速度 ， 使尿酸濃度增高 。
建議高尿酸患者 ， 盡量避免腌制食物的攝入 。
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穩定尿酸 ， 建議勤做2事
1、食補營養
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