涼拌豆腐皮最好吃的做法 ， 軟嫩入味又下飯 ， 一次做一大盤不夠吃 。 豆制品的營養價值一直以來都是非常豐富的 ， 向來也有著素肉之稱 ， 而且價格便宜 ， 吃起來口感特別好吃 ， 很受大眾歡迎 ， 像豆漿、豆腐、豆腐皮 ， 這些都是平時比較常見的豆制品 。 今天主要給大家分享的是豆腐皮 ， 豆腐皮的做法多種多樣 ， 最簡單的吃法就是直接涼拌著吃 ， 但是很多人總覺得豆腐皮涼拌的時候不入味 ， 吃起來不好吃 ， 其實只要掌握好正確的制作方法 ， 我們做出來的涼拌豆腐皮吃著比肉還香 ， 話不多說 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
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準備食材：
豆腐皮、青椒、蒜末、胡蘿卜、鹽、辣椒面、白糖、五香粉、香醋、生抽、芝麻鹽、味精、香菜
具體做法：
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1.先把豆腐皮洗凈疊起來 ， 然后用刀切成均勻的長條 。
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【今天主要給大家分享的是豆腐皮，快來看看吧】2.再切點需要的配菜 ， 青椒切絲 ， 蒜切末 ， 再切點胡蘿卜絲 。
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3.鍋中加水 ， 煮沸后加入一勺鹽 ， 把切好的豆腐皮放進鍋里 ， 焯兩分鐘左右 ， 去掉豆腥味 ， 然后撈出過一下涼水裝盤備用 。
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4.把胡蘿卜絲和青椒絲也放進去焯一下水 ， 過涼水備用 。
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5.準備一個小碗 ， 碗里加入適量的辣椒面 ， 放入少許鹽、白糖、五香粉 ， 潑一勺熱好的油激發出里面的香味 ， 倒入適量的香醋、生抽、自制的芝麻鹽、再加點味精和蒜末攪拌均勻 ， 咱們這個料汁就做好了 。
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6.豆腐皮上放入胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段 ， 再澆上調好的料汁 ， 攪拌均勻就可以開吃了 。
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7.咱們今天這道涼拌豆腐皮就做好了 ， 軟糯清爽又入味 ， 特別好吃 ， 做法簡單 ， 喜歡的朋友趕緊在家試試吧 。
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