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水果該怎么吃？附常見水果寒熱屬性表

健康知識養生常識

【來源：廣東省中醫藥局_養生保健】
夏季是水果上市的旺季 。 水果味美 ， 究竟如何吃才能養生？
廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科常少瓊主治醫師介紹：中醫說的飲食養生 ， 一直強調一個“度”字 。 再養生的食物 ， 在食用時也要把握一個“度” ， 不可以過于偏吃一種食物或過量吃一種食物 。 中醫講“五谷為養 ， 五果為助 ， 五畜為益 ， 五菜為充” ， 夏天適當地食用水果有助于健康 。
水果該怎么吃？附常見水果寒熱屬性表
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夏天 ， 像西瓜、荔枝、楊梅 ， 這些都是當季的水果 ， 它們的水分和糖分都很豐富 。 這是自然界給我們在夏天補充水分和糖分的水果 ， 是一種很好的禮品 。 但有些人可能會吃過量 ， 同時也不辨自己的體質 。
例如偏濕熱體質的人 ， 要避免吃太多荔枝和芒果這類容易引起上火或痰濕的水果；脾胃虛寒的人 ， 不能空腹吃西瓜 ， 他們脾胃本來就虛寒 ， 西瓜又是偏寒涼的 ， 吃多了就會出現胃痛 。 而且夏天本來人的胃口就比較差 ， 脾胃功能比較弱 ， 像西瓜或者雪糕這些寒冷食物 ， 如果空腹吃的話 ， 其實是很影響脾胃功能的 。
水果該怎么吃？附常見水果寒熱屬性表
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我們一定要保證一天三餐的正常飲食 ， 適當在夏天用健脾祛濕或清熱消暑的食物 ， 例如淮山、冬瓜、薏米、絲瓜、綠豆等都是很好的食材 。 吃寒涼的食物、水果或蔬菜時 ， 要在一天飲食里頭做好寒溫搭配或更換烹飪方法 。
有些人在夏天很喜歡吃荔枝 ， 但荔枝是偏溫的 ， 很多人吃完以后就會上火、喉嚨痛 。 比方當天要吃荔枝 ， 我們可以在午餐或晚餐煲一個絲瓜湯或冬瓜湯 。 絲瓜湯和冬瓜湯都是偏涼性的 ， 我們用這種涼性的湯去中和荔枝的溫熱 ， 這樣吃了以后就不會覺得胃不舒服了 。
水果該怎么吃？附常見水果寒熱屬性表
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夏天吃水果的兩個要點：
不能只吃水果不吃飯
水果雖然營養豐富 ， 但不論是水果、蔬菜還是肉類 ， 都只是主食的輔助和補充 。 如果長期用水果代替飯食 ， 則很可能損傷人體陽氣、阻礙氣血生成 。
而且 ， 多數水果的性質是寒涼的 ， 也就是是中醫學所講的生冷 。 如果一個人胃火旺 ， 脾胃健壯 ， 那么適量吃水果及其他生冷食物如涼拌菜 ， 是沒問題的 。 但是對于那些胃火不足 ， 脾胃虛寒的人群來講 ， 生冷的食物既難以消化吸收 ， 又會損傷陽氣 ， 增加寒氣 ， 多食反而有害 。
哪些人不適合多吃水果？
多吃水果這條飲食原則只適合那些脾胃強壯、中無虛寒的人 。 而下列三類人 ， 則不適宜多吃水果：
01脾胃虛弱的人
這些人吃水果后易出現胃脹、胃痛或腹脹、腹瀉等癥狀 ， 吃進去的水果無法正常消化吸收 ， 身體利用不上 ， 還會帶來不舒服的感覺 。
02陽虛怕冷的人
這些人一年四季手腳都是涼的 ， 惡寒喜暖 。 他們不喜歡喝水 ， 喝也只能喝熱水 ， 平時還常大便稀溏 。 多吃水果只會使這種癥狀加重 。
03貧血孱弱的人
這些人面色黃白 ， 缺少血色 。 看上去身體很瘦弱 ， 舌淡唇淡 。 平時應多吃補氣血的食物 ， 而不是多食水果 。
吃水果要注意寒熱屬性
中醫認為 ， 水果有寒熱溫涼不同屬性 ， 一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三大類 ， 而人也有九種體質 。 簡單來說 ， 像大部分老年人體質虛寒 ， 進食偏于寒涼的水果容易導致胃部不適 ， 甚至腹瀉 。 這是過食寒涼水果損傷脾胃 ， 導致寒濕內生 ， 陽氣受困 ， 加重運化不利所致 。 建議此類人群食用溫熱或者甘平性味的水果 ， 如蘋果、木瓜、橘子、桃等 。