花甲不要再爆炒了，試試這種做法，下酒又下飯 _健康小知識

現在是封海的季節，是不能出去捕撈海鮮的，但是在海鮮市場上還是有不少的海鮮的，尤其是一種海鮮市最常見的，那就是大家都喜歡的花甲了，花甲可以說是現在夜市攤上最常見的海鮮了，不管是任何地方都能看到它的身影，不但好吃還便宜，這就是它深受大家喜歡的原因了，而且花甲是低脂肪的海鮮，吃再多都不用擔心發胖的哦，一般花甲最常見的就是爆炒了，雖然吃起來味道是不錯，但是吃多了也是會膩的嘛。花甲不要再爆炒了，試試這種做法，下酒又下飯，一次能吃3斤花甲！

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【花甲不要再爆炒了，試試這種做法，下酒又下飯】今天給大家介紹的就是蒜香焗花甲，花甲買回去以后有一件特別重要的步驟，就是讓花甲把肚子里面的沙子吐干凈，泡的時候可以多放一點鹽，如果鹽度達不到，花甲是不會自己吐沙子的，如果想省鹽的話，可以讓賣花甲的老板，跟你一些海水就可以了，每次我買花甲的時候都會問老板要一些海水的，個人覺得蠻管用的。

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然后切一些洋蔥條，把蔥姜蒜切成碎末，他需要切一點紅辣椒，不但吃起來香辣過癮，看著也是很好看的，接下來我們先爆炒料汁，在油鍋里面倒一些油，把蔥姜蒜還有辣椒放進去爆香，炒的時候一定要用小火，免得把他們炒糊了，爆炒后在里面放一些生抽和鹽，最后再放上一些醬油就可以了。

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把料汁盛出來備用，然后在電餅鐺里面附上一層洋蔥條，洋蔥可以多一些，會更加的好吃，然后把吐干凈沙子的花甲放在上面，把剛才做好的料汁澆在花甲的上面，電餅鐺的蓋子蓋上，燜幾分鐘就已經熟了，那酒又下飯的美味焗花甲就做好了，因為是蒜香焗花甲，所以蒜盡量多放一下，這種做法的花甲，我一次能吃3斤，真的是太好吃了。