這些天高溫天氣 ， 暑熱難耐 ， 大家不是說沒胃口 ， 就是說不想做飯 ， 或者說想不出該吃什么 。 那吃點什么呢？那就吃海鮮吧 ， 現在這個季節正是各種小海鮮最新鮮的時候 ， 這里面我家的海鮮還是少 ， 大家可以根據自己的喜歡隨意的放 ， 但是注意不要太雜了 ， 不要超過3樣就好了 ， 超過3樣海鮮味道就不好了 。
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我知道有的小伙伴說現在天氣熱不想喝湯 ， 我認為越是這個時候我們就越應該喝點熱的湯湯水水 ， 因為我們現在生活條件好 ， 家家都基本上安裝了空調 ， 外面的天氣熱沒關系 ， 都喜歡天天吹空調 ， 其實這樣對我們的身體都沒有好處的 ， 寒氣入體 ， 就越是吃一些熱乎乎的食物才行哦 。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 一年四季喝菌湯” ， 可見菌湯對人體的益處 ， 這是一道老少皆宜的湯 ， 用料簡單 ， 鮮味十足 ， 讓人食欲滿滿 。
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【菜名】：海鮮菌菇湯
【食材清單】：蛤蜊 ， 豬肉餡 ， 大蝦 ， 蟹味菇 ， 雞蛋 ， 小蔥 ， 大蒜 ， 鹽 ， 花生油 ， 雞汁 。
【烹飪步驟】：
1、下面這些食材都是一會要用到的 ， 豬肉餡是可以買現成的 ， 切成末以后備用著 。 蟹味菇還有各種的海鮮食材也都準備好了 ， 海鮮大家也是可以挑選自己喜歡吃的 。
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2、我們先來處理一下蛤蜊 ， 因為蛤蜊是需要提前吐沙的 ， 需要一定的時間 ， 我們要提前處理好 ， 加入適量的水進去 ， 再加入1勺鹽 ， 放在一邊稍微的靜置2個小時左右 ， 讓蛤蜊充分的吐沙出去 。
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3、下面我們再來處理一下蟹味菇 ， 把根部剪掉 ， 沖洗干凈以后瀝干水分 ， 備用 。
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4、大蒜切成小片 ， 小蔥一起切成末 ， 大蒜不要用得太多了 ， 一個大蒜就夠了 。 雞蛋打在小碗里面 ， 用筷子攪打散 。
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5、把吐好沙了的蛤蜊再用流動的水反復的清洗干凈 ， 撈出來以后瀝干水分以后備用 ， 大蝦也是一樣 ， 選用新鮮的 ， 用水清洗干凈備用 。
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6、炒鍋里面加入適量的食用油 ， 燒熱以后把豬肉餡下進去 ， 把豬肉餡給炒散 ， 豬肉餡炒的變色了以后再將蔥花還有蒜片都下進去 ， 繼續炒出來香味 。
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【冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季喝菌湯，用料簡單，鮮味十足】7、隨后把大蝦放進去 ， 炒的大蝦身體稍微的變紅了以后 。
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