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陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺

健康知識養生常識

疫情嚴重 ， 全國每個省都有發病的病人 ， 病毒還在繼續傳播擴散 ， 防治的最好辦法就是宅在家里 。
宅家好好吃飯 ， 來提高自身的體能 ， 增強免疫力 。
今天我想分享一個好物 ， 它就是陳皮 。
陳皮簡單說是由橘子皮制成的一種中藥材 ， 又是一味香料 。 它具有理氣疏肝、健脾祛濕、疏理脾胃氣滯、毒素養顏 ， 調理食欲不振和消化不良等癥狀、化痰止咳的作用 。
陳皮可以用來燉湯、煮粥、燒菜、泡茶等 ， 不僅起到提味的作用 ， 還對人體健康有益 。
好的陳皮是要經過特殊復雜的工藝制成 ， 我自己曬的自然沒有那個標準 ， 但同樣有一定的效果 。 每次我想感冒的時候就會用我自己曬的陳皮煮水喝 ， 馬上就見效；燒肉的時候拿來當香料去腥增香；做豆沙加一片 ， 味道特別的好 。
下面就分享幾道菜譜給你
一、銀耳陳皮生姜燉梨
這是一碗糖水 ， 清甜甘潤 ， 它可當做修身養生之飲品 ， 又可散寒祛濕、滋陰潤肺 ， 治療感冒咳嗽 。
梨生津止咳潤肺 ， 銀耳有滋陰潤肺之功效 ， 陳皮有助于祛痰 ， 姜則有散寒發汗、化痰止咳的功效 。
陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺
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材料：生姜、梨、蜂蜜、陳皮 ， 泡發的銀耳和泡軟的枸杞
陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺
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制作：
1.將梨切小塊 ， 姜拍碎（拍一下能讓姜汁更多的釋放） ， 陳皮清洗干凈 。
2.姜、梨、陳皮統統放進煮鍋 ， 加入冷水大半鍋 。
3.大火燒開 ， 轉小火燉40分鐘 。
4.然后加入清洗干凈的枸杞 ， 見水再滾 ， 即可關火 。
4.盛入碗中 ， 待溫熱時調入蜂蜜享用 。
細微小語：
1.蜂蜜不受熱 ， 水溫過高可破壞蜂蜜中的酶、維生素和礦物質 ， 而且失去其天然的色、香、味 。
2.枸杞久煮 ， 失去枸杞的甜香口味 。
二、陳皮蕓豆沙
做各種豆沙加一片陳皮一起煮 ， 吃起來會更加香淳 。
陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺
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材料：蕓豆150g ， 清水240ml ， 糖40g ， 油50g
制作：
1.首先提前一晚將蕓豆泡上 。
2.第二日將豆子沖洗干凈 。
3.取一塊陳皮 ， 泡在溫水中幾分鐘 ， 刮去內部白色 ， 清洗干凈 。
4.蕓豆和陳皮放入鍋中 ， 加水約240ml ， 加壓20分鐘 。
5.解壓后將陳皮撿出 。 蕓豆連同湯一起倒入粉碎機中打成細泥 ， 這樣口感更細膩 。
陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺
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6.鍋里放40g糖和50g油 ， 中小火燒到糖變成棕色（這樣做可以讓豆沙更加香 ， 顏色更紅亮） ， 然后將紅豆泥倒入鍋中 。
7.保持中火炒到油和糖全部融入豆沙中即可 。
土豆燉羊肉
紅棗、山楂、桔皮、西紅柿與羊肉一起燉 ， 這樣會特別的提香 ， 還能有效地去除羊膻味 。
陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺
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陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺
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材料：羊肉1000克、土豆300克、胡蘿卜300克、蔥2根、生姜1塊、洋蔥1個、花椒10粒、大料2個、桔皮1塊、紅棗6個和西紅柿2個
制作：
1.羊肉洗干凈泡在水中 ， 泡半小時 ， 泡出血水 。
【陳皮蕓豆沙加一片，清甜甘潤，滋陰潤肺】2.羊肉塊放入冷水中 ， 煮開幾分鐘 ， 看到有大量的血污時關火 ， 倒掉污水 ， 將羊肉清洗干凈 。
3.將焯過水的羊肉塊炒干 ， 然后加入香料蔥姜、洋蔥、花椒、大料、桔皮、紅棗 。
4.炒到香料散發出香味 ， 肉微微發黃時 ， 加入醬油 ， 翻炒均勻 ， 這時加入西紅柿塊和清水 。