這種做法味道比泡椒鳳爪還好 ， 而且成本也低 ， 之前做泡椒鳳爪的時候光買泡椒就要花十幾塊錢 ， 而這種做法用了兩種鮮辣椒代替價格昂貴的泡椒 ， 兩種辣椒只花了三塊錢 ， 真的是便宜又好吃 ， 這款網紅雞爪既可以當菜吃又可以當作零食 ， 世界杯期間吃著雞爪喝著扎啤看著球賽吹著空調 ， 真的是一種享受 。
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無論是做泡椒鳳爪還是這款網紅雞爪 ， 最好是選用新鮮的雞爪 ， 但是新鮮的雞爪真的很難買 ， 所以我一般都是在大超市買冷凍的雞爪 ， 拿回家自然解凍以后剪掉指甲 ， 然后剁成小塊 ， 一般一個雞爪剁成三塊即可 。
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把雞爪全部剁好以后放入鍋中 ， 然后加入冷水 ， 冷水沒過雞爪即可 ， 然后加入蔥段、姜片、花椒八角、香葉以及料酒 ， 大火煮開 。
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大火煮開以后用勺子撇去浮沫 ， 然后轉中火再煮十分鐘 ， 然后準備一盆冰水 ， 把雞爪撈出放入冰水中浸泡 ， 然后反復洗幾遍 ， 直到水中不再有油花為止 。
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準備兩種鮮辣椒 ， 小米辣和青辣椒 ， 然后洗干凈以后切成辣椒圈 。
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準備一碗料汁 ， 料汁中的調料有白糖、米醋、生抽 ， 攪拌均勻 ， 然后準備一個檸檬 ， 切成片 。
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把切好的檸檬片、青紅辣椒圈、姜片以及調好的料汁一起倒入雞爪中 。
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攪拌均勻以后放入容器中 ， 蓋上蓋子密封好 ， 放入冰箱中冷藏 。
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【泡椒鳳爪怎么做？好吃到爆，差點連骨頭都啃了】冷藏二十四小時以后即可享用 。
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