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蝦別再水煮了，吃這么多年才知道，這樣做味道最鮮美，不懂太虧了

健康知識養生常識

蝦是一種常見的海鮮 ， 肉嫩味鮮 ， 營養豐富 ， 因此深受大家的喜愛 。 不管什么種類的蝦 ， 都含有豐富的蛋白質 ， 營養價值很高 ， 其肉質和魚一樣松軟 ， 易消化 ， 而且無腥味和骨刺 。 同時含有豐富的礦物質 ， 如鈣、磷、鐵等 ， 海蝦還富含碘質 ， 對人類的健康極有裨益 。 而且海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品 ， 補鈣又補腦 ， 所以非常適合兒童食用 。 蝦的做法非常的多 ， 水煮、油燜、香辣等等 。 但是小編覺得吃蝦就要吃它的原汁原味 ， 越簡單的做法越鮮美越美味 。
蝦別再水煮了，吃這么多年才知道，這樣做味道最鮮美，不懂太虧了
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那怎么做才能最大程度的保留蝦的原汁原味 ， 保持它的鮮美滋味呢？很多人都覺得水煮是最好的烹飪方式 ， 其實并不是的 。 海邊人都知道“煮蟹不放鹽 ， 做蝦不放水” 。 蝦不碰水 ， 做出來的蝦味道更鮮美更好吃 。 清蒸的方式會更適合 ， 做出來的蝦格外的鮮美 。 我也是吃了這么多年剛知道 ， 學會這一招 ， 做出來的蝦肉鮮美q彈 ， 非常的好吃 ， 喜歡的朋友們也跟我一起來試一下吧 。 蝦別再水煮了 ， 吃這么多年才知道 ， 這樣做味道最鮮美 ， 不懂太虧了 。
蝦別再水煮了，吃這么多年才知道，這樣做味道最鮮美，不懂太虧了
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【蝦別再水煮了，吃這么多年才知道，這樣做味道最鮮美，不懂太虧了】【清蒸蝦】
食材：蝦、姜末、醋、醬油、食鹽、白糖 。 做法步驟：
第一步：先把蝦處理干凈 ， 挑去蝦線 ， 清洗干凈；鍋中燒開適量的水 ， 然后放入篦子 ， 將處理好的蝦擺到盤子里 ， 撒上姜絲 ， 淋上料酒 ， 放到篦子上 。
蝦別再水煮了，吃這么多年才知道，這樣做味道最鮮美，不懂太虧了
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第二步：蓋上鍋蓋 ， 大火蒸3分鐘 ， 蒸至蝦身彎曲 ， 顏色變紅 ， 蝦就蒸熟了 ， 蒸好的蝦迅速放到涼開水中冷卻10秒鐘 ， 這一步可以保持蝦的鮮亮的顏色 ， 還可以鎖住蝦的鮮味 ， 口感也會更加的Q彈 。
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第三步：用姜末、1勺食鹽、1勺白糖、2勺醬油、3勺醋調成料汁 ， 蒸好的蝦蘸食料汁食用即可 。
蝦別再水煮了，吃這么多年才知道，這樣做味道最鮮美，不懂太虧了
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