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涼拌生萊和炒青菜，一碗碧綠清脆爽口的炒青菜

健康知識養生常識

只要是青萊 ， 我都喜歡吃 。 要說最喜歡吃的有涼拌生萊和炒青菜 。
來看看涼拌生菜的吃法:
涼拌生萊和炒青菜，一碗碧綠清脆爽口的炒青菜
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①生菜洗凈
②鍋中倒水燒開 ， 下入生萊 ， 立即關火 。
【涼拌生萊和炒青菜，一碗碧綠清脆爽口的炒青菜】③將生菜撈出待用 。
④鍋中倒入適量食用油 。 油熱關火 。
⑤趁著熱油余溫 ， 放入蒜末 ， 食鹽 ， 蠔油 。
涼拌生萊和炒青菜，一碗碧綠清脆爽口的炒青菜
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⑥將焯過水的生萊倒入鍋中 ， 加香蔥末 ， 加香油 ， 顛翻均勻裝盤 。 就大功告成了 。 菜品青翠 ， 味美滑爽 。
再來看下炒青菜:
①小青菜洗凈切段 。
涼拌生萊和炒青菜，一碗碧綠清脆爽口的炒青菜
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②鍋中放食用油 。 開大火燒熱 。
③青菜入鍋 ， 顛翻快炒 ， 加入一點白糖 ， 繼續顛翻兩下 ， 噴入少許水 。 通過油爆散發的熱汽迅速滲入食材 ， 使小白菜成熟 。 最后加入食鹽 ， 稍微顛翻 ， 裝盤出鍋 ， 一碗碧綠清脆爽口的炒青菜就做好了 。