鱔魚骨頭湯怎么煲 _生活百科

鱔魚跟骨頭是兩種比較貴重的食材，而且這兩種食材的營養價值比較高，如果能夠將兩者放在一起煲湯，那就可以更好的利用兩者的營養價值，所以大家可以學習鱔魚骨頭湯的制作方法。鱔魚骨頭湯的煲湯的時候應該要先將骨頭煲一段時間后再加入鱔魚，不然煲太長時間會導致鱔魚煲爛了的情況。

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鱔魚骨頭湯的營養價值
鱔魚骨頭湯一直被注重養成的人奉為保健圣品，因為它的營養價值是很高的，100克鱔魚肉中，含有蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克，豐富的營養元素可以幫助身體增強免疫力，減少疾病的困擾。
鱔魚的滋補功效在《本草綱目》中就已經有記載了，鱔魚有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，加上鱔魚是一種性溫的食材，有補中益氣的功效，早在古代，人們就用鱔魚來給身體進行調理，增強體質了。
【鱔魚骨頭湯怎么煲】 中醫認為鱔魚是有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能，幫助虛弱的身體變得強壯，鱔魚骨頭湯就是一道保健湯品，在患有一些類似癌癥的重大疾病時，也可以煲一些鱔魚骨頭湯來進行滋補。