“#面條#天熱沒食欲 ， 那就吃面吧；炒面、涼面都吃過了 ， 今兒就給大家安利一款快手又好吃的~牛肉蝦仁咖喱意大利面 ， 簡單、快手又好吃 ， 十多分鐘就能上桌 ， 簡單到廚房小白 ， 只要認真看一遍也能輕松上手；牛肉、蝦仁、咖喱和意大利面 ， 絕對是最佳拍檔 ， 醬香濃郁 ， 清爽美味；蝦仁和牛肉鮮嫩Q彈 ， 意面爽滑筋道 ， 搭配咖喱的辛香味道 ， 真的是營養豐富 ， 開胃又好吃；嘴叼的孩子也特別愛吃 ， 隔三岔五都會點名吃它 ， 每次都要吃上兩大碗方才過；喜歡的可以試試哦~~~”食材明細
主料
蝦仁60克
牛肉80克
胡蘿卜1小節
意大利面150克
輔料
咖喱1塊半
調料
食用油適量
香蔥1根
生姜4片
食鹽1小勺
生粉2小勺
料酒2小勺
蛋清4小勺
咖喱1塊半
生抽半小勺
白胡椒粉1小勺
咖喱口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度咖喱牛肉蝦仁意大利面的做法步驟
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1準備好食材 ， 蝦仁提前洗好 ， 牛肉切片備用 。
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2配菜洗凈：香蔥切末 ， 生姜切絲 ， 胡蘿卜切片 。
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3在蝦仁和牛肉的碗中：分別加入少許的鹽、糖、蔥姜、料酒、蛋清、生粉和白胡椒粉抓拌均勻 ， 然后滴少許食用油鎖住水分 ， 腌制10分鐘；牛肉里面 ， 記得再多半小勺生抽增加顏色 。
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4鍋中水開 ， 加幾滴食用油和半小勺食鹽 。
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5放入螺絲形意大利面 ， 大火煮開后轉小火再煮8~10分鐘 。
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6這時候另起炒鍋 ， 鍋熱倒少許食用油 ， 放入蝦仁 ， 炒至蝦仁變色后盛出 。
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7重新倒食用油 ， 下入腌好的牛肉 ， 同樣炒至牛肉片變色后盛出 。
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【咖喱牛肉蝦仁意大利面的做法步驟】8鍋中留底油 ， 放入胡蘿卜片 ， 炒至變色后加1碗清水 ， 大火煮開后放入咖喱塊 ， 邊煮邊攪拌至融化 。
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9再次煮開轉后 ， 把炒好的蝦仁和牛肉片放進去 。
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10這時意大利面也煮好了 ， 用筷子一夾就斷就可以了 。
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11撈出過下涼水 ， 面條會更加筋道爽滑 。
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12再次撈出 ， 放入咖喱鍋中 。
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13翻炒均勻 ， 最后轉大火收濃湯汁即可 。
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14盛入盤中 ， 撒上蔥花點綴提香 。
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15咖喱牛肉蝦仁意大利面就做好了 ， 醬香濃郁 ， 清爽美味；蝦仁和牛肉鮮嫩Q彈 ， 意面爽滑筋道 ， 搭配咖喱的辛香味道 ， 真的是營養豐富 ， 開胃又好吃 。 小竅門
1、做意大利面的食材 ， 可根據自家的喜好來添加 。 2、蝦仁和牛肉先腌后炒 ， 既鮮嫩入味還不腥不柴 ， 再搭配咖喱 ， 味道就更棒了 。 3、煮意大利面 ， 加些食鹽和油 ， 入味又香滑；如果放橄欖油更好了 ， 沒有就普通食用油也行 。 4、煮意大利面 ， 需要開鍋煮 ， 時間大約在8~10分鐘左右；煮好后過一遍涼水 ， 會更加地筋道爽滑 。
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