廚娘分享最好吃的丸子做法，加上糯米上鍋一蒸，好吃又解饞，真香 _健康小知識

最近我們家買了很多糯米，總是蒸著吃就容易吃膩，其實糯米的吃法還有很多，今天就介紹其中一種吃法，把丸子裹上糯米上鍋一蒸，這樣做出來的糯米丸子非常好吃，里面是蘿卜混合著肉餡，吃著香而不柴，外面裹上一層軟糯的糯米，吃著非常軟，這種糯米丸子咸香可口，非常適合老人和小孩吃，因為沒有經過油炸，所以就算吃得再多也不會上火。糯米加蘿卜做成糯米丸子，不油炸不水煮，上鍋一蒸，咸香可口還很軟糯。

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很多人都不喜歡吃蘿卜，但是把蘿卜加到肉餡里面，裹上糯米做成糯米丸子，這樣就吃不出來蘿卜的味道了，就算不愛吃蘿卜的朋友都能接受這個味，這樣做出來的糯米丸子非常解饞，里面有濃濃的肉餡，吃著很頂飽，家人也非常喜歡吃種糯米丸子，糯米丸子一上桌，立馬就被吃光。廚娘分享最好吃的丸子做法，加上糯米上鍋一蒸，好吃又解饞，真香。

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做這個糯米丸子的時候不要加面粉，很多朋友都喜歡在丸子里面加面粉，其實這是不對的，所有的丸子加了面粉之后都會變硬，所以試試可以換成淀粉，這樣丸子就會香軟可口，吃著非常細膩。

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首先準備一些糯米，把糯米放到清水里清洗一下，再將糯米浸泡上一個晚上，準備一個蘿卜，把蘿卜清洗干凈，然后切掉頭和尾，用削皮刀把蘿卜的皮削掉，把蘿卜對半切開，然后把蘿卜擦成絲，在蘿卜絲里面加上一勺鹽，腌制上十分鐘，等蘿卜腌出水分，再準備一小塊五花肉，先把肉切成片，再把肉剁成肉餡，然后放到碗中備用。

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【廚娘分享最好吃的丸子做法，加上糯米上鍋一蒸，好吃又解饞，真香】準備兩根小蔥，把蔥切成蔥花，在肉餡的碗中加入一個雞蛋，加一小勺鹽，加一勺生抽，再加一勺料酒，加一勺蠔油，加上適量的胡椒粉，再加上一小勺淀粉，用筷子攪拌均勻，攪拌成拉絲的狀態就可以了，然后再腌制上十分鐘，把泡好的糯米放在盤子上，然后把殺出水分的蘿卜絲擠干水分，放到肉餡中抖散，用筷子攪拌均勻，用手捏一塊餡料，團成丸子的形狀，然后放到糯米的盤中滾上一圈，外面都裹上糯米，開水上鍋，中大火蒸二十五分鐘，時間到后就可以取出來，上面可以加一點蔥花點綴。

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做這個糯米丸子有幾個地方需要注意，第一點，蘿卜絲里面要加上鹽，殺出水分來就可以，第二點，肉餡里面要加上一點淀粉，這樣能讓丸子的口感更好，吃著更加細膩，第三點，蘿卜絲殺出水分之后不要擠得太干。
只要注意以上幾點，好吃的糯米丸子就不會失敗，這樣做出來的糯米丸子非常好吃，里面的肉餡咸香味美，外面裹的糯米非常的軟糯，上鍋一蒸非常可口，老人孩子都非常適合吃，有空的時候就可以做上一鍋，好吃還有營養，感興趣的朋友學習一下吧。