煮海鮮時，不要直接用清水，多上這兩個步驟，海鮮無腥味真叫鮮 _健康小知識

現在經濟水平越來越高，我們大家對吃的品質的要求也越來越高，海鮮如今已經成為了我們日常生活里比較常見的一種美食了，因為海鮮的風味確實是很多其他東西無法比擬的。所以自己買一點海鮮回家自己做往往也成了一個大的趨勢，因為出去外邊吃畢竟是有點貴的。煮海鮮時，不要直接用清水，多上這兩個步驟，海鮮無腥味真叫鮮。

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【煮海鮮時，不要直接用清水，多上這兩個步驟，海鮮無腥味真叫鮮】這不，我這次又買了一些海鮮，準備做一次清煮海鮮。因為海鮮一般都要吃它的鮮味，所以我們在做的時候盡量不要加太多調味料進去，清淡一點的口味會更好。那么就在我準備用清水煮海鮮的時候，有著多年廚房經驗的表哥馬上制止了我，說煮海鮮直接煮可是一個大忌，要加上這兩步，海鮮才會更加的滑嫩鮮香無異味。

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為什么這么說呢，表哥也說出了原因，因為海鮮本身不僅僅是有鮮味，而且也會有很重的腥味，所以說如果直接去清水煮的話，肯定去除不了海鮮里邊的腥味，所以這樣直接做的肯定就是浪費食材了，只有加上兩步步驟，海鮮才會更加的好吃，下邊我們就來看看具體步驟是什么吧！

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一：處理海鮮。我們在買回來海鮮之后一定要先進行一個處理再做后續的加工。處理海鮮也有很深的門道，首先是要分類處理，比如貝殼類的海鮮就要先用加有食鹽和香油的水里邊進行侵泡，只有這樣貝殼里邊的沙土吐的才會更快，里邊也會更干凈，而且還不會影響到后邊制作的口感。如果說是像蝦這類海鮮，就要用刷子給一個個刷干凈，同時進行要去除蝦線和內臟。

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