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網紅海鮮沙拉炒面的做法步驟

健康知識養生常識

蝦仁5個
花蛤6個
豌豆適量
【網紅海鮮沙拉炒面的做法步驟】玉米粒適量
火腿腸1根
小番茄4個
櫻桃蘿卜2個
方便面餅1包
輔料
食用油適量
蔥少許
料酒1勺
食鹽半小勺
白胡椒粉少許
沙拉汁/大拌菜口味適量
沙拉醬/蛋黃口味適量
姜適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度網紅海鮮沙拉炒面的做法步驟
網紅海鮮沙拉炒面的做法步驟
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1備好全部食材 ， 并清洗干凈；花蛤 ， 用淡鹽水喂養2~3個小時 ， 讓其吐吐泥沙 ， 吃的時候不會磣牙 。
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2先來把配菜處理一下：櫻桃蘿卜切片 ， 小番茄切塊 。
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3火腿腸切塊 ， 放入碗中備用 。
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4蔥姜 ， 切好 ， 蝦仁開個背；這青蝦仁是沒有蝦線的 ， 如果有蝦線 ， 需剔除再腌制 。
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5放入碗中 ， 加食鹽 ， 料酒、胡椒粉和一半蔥姜絲 ， 抓一抓 ， 去腥增香入底味 。
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6鍋中水開 ， 加少許食鹽 ， 把豌豆和玉米粒放進去 ， 焯燙30秒撈出 ， 控干水分 。
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7把蝦仁連同碗里的蔥姜料酒汁一起倒入鍋中 ， 焯燙至蝦仁卷起變色 ， 撈出瀝水 。
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8最后放入花蛤 ， 煮至花蛤微微張開即可 ， 盛出備用
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9同時起鍋燒水 ， 水開后放面餅 ， 大火煮1~2分鐘 ， 至半熟就可以了 。
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10撈出放入涼開水的碗中 ， 過涼后撈出 ， 控干水分 。
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11炒鍋加熱倒油 ， 下蔥姜爆香 ， 放入火腿腸煸炒 ， 炒至起焦變軟 ， 放入小番茄炒出汁水 。
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12把豌豆、玉米、蝦仁和面條放進去 ， 再倒入適量的丘比沙拉汁 ， 用兩雙筷子把面條從兩邊不停地挑起來 ， 快速翻拌 。
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13最后把花蛤放進去拌一拌 ， 如果不太夠味 ， 可以再放一些沙拉汁 ， 拌勻 。
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14盛入盤中 ， 放入玉米粒和櫻桃蘿卜 ， 再趁熱擠上適量的沙拉醬點綴提香即可 。
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15花蛤和蝦肉 ， 鮮香入味 。
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16面條爽滑勁道 ， 營養又美味 。 小竅門
1、我用的是沒有味道的純方便面餅 ， 大家也可以換成自己喜歡口味的袋裝方便面了 。 2、其它的配菜也可以根據個人喜好加入或增減 ， 喜歡吃什么就加什么 ， 都是可以的 。 3、沙拉汁是復合型的調味料 ， 里面含有植物油 ， 水 ， 鹽、糖、醋、醬油、香油、辣椒油及酵母精粉等多種調料再配上蛋黃口味的沙拉醬 ， 所以就不用額外調味了 ， 味道是足夠的 。