2、接下來再往盆中 添加一些食用油 充分的攪拌均勻 , 這樣鎖水 , 防止蘿卜絲出水 , 然后再攪拌均勻
3、蘿卜絲攪拌均勻之后 , 然后再往里面添加一些淀粉 , 邊添加邊攪拌 , 一次不要添加太多 , 一直添加到能夠均勻的裹上淀粉就可以了
4、把弄好的蘿卜絲放進蒸鍋里面 。 均勻的鋪在上面 , 然后再蓋上蓋子 蒸2分鐘左右
5、蒸好之后 取出 倒進盆里 然后再攪拌一下散散熱氣 。 再次添加淀粉 , 邊添加邊攪拌 , 一直添加到蘿卜絲均勻的裹上淀粉就可以了
6、蘿卜絲弄好之后 再次放進蒸屜里面 攤均勻 。 繼續蒸5分鐘
7、趁蒸的時間 我們來準備一些涼拌汁 。 大蒜適量, 拍碎 再剁成蒜蓉 , 再準備一些芝麻 放進碗中 然后再澆入熱油 激發出香味 , 之后再放入鹽 雞精 蠔油 調味 , 也可以添加些香油 充分地攪拌均勻
8、蘿卜絲蒸好之后 取出 攪散 散散熱氣, 然后再把料汁給倒進去 , 撒入蔥花 攪拌均勻 。 然后再盛入碗中 , 美味好吃的蒸蘿卜絲就做好了
馬齒莧
推薦食譜:【野菜馬齒莧窩窩頭】
食材清單:馬齒莧 面粉 玉米面 蘿卜 豌豆 小蔥 燕麥 蔥姜蒜 辣椒 咸鴨蛋
調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 辣椒油 白糖
1、準備一些新鮮的馬齒莧 , 先把馬齒莧給清洗一下 , 清洗馬齒莧的時候 , 多清洗幾遍 , 也可以放入淡鹽水里面浸泡10分鐘左右 , 這樣清洗的時候是比較干凈的 , 尤其是馬齒莧里面的灰塵比較多 , 清洗干凈之后 , 再撈出控水備用
2、馬齒莧控干水分 然后再切成馬齒莧碎 , 盡量切得碎一點 這樣比較入味好吃 。 切好的馬齒莧 再放入碗中備用
3、準備一些胡蘿卜 。 先把胡蘿卜清洗一下 。 然后再削皮 。 切成蘿卜片 , 再改刀切成蘿卜條 , 最后切成蘿卜條 放入碗中備用
4、準備一些燕麥片 , 洗干凈之后 放進馬齒莧里面 再準備一些豌豆 , 洗凈放進去 , 再準備一些小蔥 , 直接給切成蔥花 , 切好的蔥花 放入碗中 也放進去
5、接下來開始調味 , 添加鹽 雞精 花椒粉 再攪拌均勻 ,
接下來往里面添加玉米面面粉 , 面粉跟玉米面的比例是1:1 , 邊添加邊攪拌 , 攪拌到蔬菜均勻的裹上面粉就可以了 。 攪拌到能夠團成窩窩的形狀
6、揪出面團 , 團成圓形 , 然后再整理成窩窩的形狀 , 整理好的窩窩 全部放進蒸鍋里面 大火燒開 再轉中火蒸12分鐘左右 直到把窩窩給蒸熟蒸透 蒸好后 再繼續燜3分鐘左右
7、接下來提前準備一個涼拌汁 , 青椒紅椒準備一些 , 洗干凈之后 切后辣椒碎 , 再準備一些大蒜 , 拍碎 再剁成蒜蓉 。, 再準備些小蔥 切成蔥花 弄好全部放入碗中
再準備一個咸鴨蛋 , 給咸鴨蛋搗碎 , 再放入碗中 然后再充分地攪拌均勻
8、接下來開始調味 , 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 辣椒油 白糖 再充分地攪拌均勻 ,
9、馬齒莧窩窩頭蒸熟之后取出 可以空口吃 還可以蘸著料汁吃 , 特別的美味 。
蘑菇
推薦食譜:【炒蘑菇】
食材清單:蘑菇 肉 蔥姜 蒜 辣椒
調味料:生抽 老抽 鹽 蠔油 雞精 白糖
1、準備一些新鮮的蘑菇 , 先把蘑菇給清洗下 , 然后再把蘑菇放入水中 添加一些鹽 。, 淡鹽水可以殺菌, 將蘑菇清洗兩遍 這清洗得會更加干凈 洗凈的蘑菇 再撈出控水備用
2、接下來再準備一些五花肉 , 洗干凈之后, 再切成薄一點的肉片 盡量切得薄一點 , 不然吃起來會覺得膩 , 切得越薄越好 。 切好的肉片放入碗中備用
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