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草魚魚刺短短三分鐘就可以了，保證魚肉像吃豆腐一樣放心

健康知識養生常識

大家好 ， 魚肉非常營養 ， 非常適合老人和小孩子食用 。 因為魚肉中富含了多種人體所需要的營養物質 ， 但是家里有老人小孩的朋友都知道 ， 在每次吃魚之前 ， 對魚刺的處理 ， 總是非常讓人頭疼的一個問題 。
如果稍不注意的話 ， 小孩子就會吃到魚刺 ， 卡了喉嚨就更麻煩了 。 為了幫助大家解決這個難題 ， 我今天就給大家分享一下 ， 如何去對草魚魚刺進行去除 ， 而且效果很快 ， 短短三分鐘就可以了 ， 保證魚肉像吃豆腐一樣放心 。
草魚魚刺短短三分鐘就可以了，保證魚肉像吃豆腐一樣放心
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【草魚魚刺短短三分鐘就可以了，保證魚肉像吃豆腐一樣放心】1、首先購買一條草魚 ， 買回家的草魚 ， 宰殺好以后 ， 先將草魚的頭部部位和尾部部位 ， 分別切上一刀 ， 背面也要切上一刀 。 然后找準里面的魚腥線 ， 一邊拍打一邊抽魚腥線 ， 先把魚腥線給完全抽出 ， 不將其處理掉的話 ， 做出來的魚肉會很腥 。
這時的草魚 ， 我們要用刀順著尾部 ， 把魚肉給片下來 ， 注意不要片到魚骨部分 。 中間的那一條魚骨要保留 ， 將魚肉兩邊的魚肉給片下來就可以了 ， 這樣魚刺處理起來會更方便 。 記得魚肉在處理的時候 ， 魚肉會很滑 ， 所以我們要小心 。
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2、把魚骨和魚肉分離開來以后 ， 我們要把魚骨剁成塊狀 ， 等會可以用來熬湯 。 接著我們就可以對魚肉中的魚刺進行處理了 ， 在對魚刺進行處理之前 ， 我們要先找準位置 ， 然后再進行處理 。
魚肉它里面的魚刺主要在兩個地方 ， 一是在魚肉中貼近腹部的那一排位置 ， 這一排里面全都是小魚刺 。 除了這里有魚刺以外 ， 在魚肉肉質最豐富的中間位置 ， 也有一條魚刺 ， 所以只需去除這兩個地方就可以了 。
草魚魚刺短短三分鐘就可以了，保證魚肉像吃豆腐一樣放心
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3、在對魚刺進行處理的時候 ， 我們要先用刀順著魚腹部的位置 ， 斜刀45度將其片下來 ， 處理掉這個部位的魚刺以后 ， 我們還要用手去觸摸一下魚肉 ， 找準其中間的魚刺部位 ， 然后將這一塊的魚刺 ， 給它剔除就可以了 。
把所有魚肉魚刺全部剔除以后 ， 切成片狀或者是塊狀 ， 按照自己喜歡的方式 ， 將其切好后裝入碗中備用 ， 我們就可以對魚肉進行制作了 。 魚肉不管你如何去進行制作 ， 都不用擔心會吃到魚刺 。
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4、最后再跟著我們一起來看一看 ， 我是如何對魚肉進行制作的吧 。 準備一口鐵鍋 ， 鍋中加入適量食用油 ， 油溫三成熱 ， 往里面加入生姜、大蔥、花椒 ， 將其香味給炒出以后 ， 把準備好的魚骨先加入到鍋中 ， 將其煎熟后 ， 再沖入適量開水 ， 并蓋上鍋蓋 ， 將魚湯熬成濃白 。
等魚湯熬好以后 ， 開蓋把準備好的魚肉加入鍋中 ， 并用小火慢煮兩分鐘 。 最后再加入少許食鹽調味 ， 一些料酒去除魚腥味 ， 等魚肉被煮至微微發卷時 ， 就可以將其出鍋裝盤食用了 。
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小貼士：如果你做的魚肉 ， 是專門用來給小孩子吃的話 ， 那我建議大家將魚肉和魚骨分開來進行制作 ， 用魚骨熬湯 ， 然后把魚骨撈出以后 ， 再將魚肉加入到鍋中 ， 去對其進行熬煮 ， 不要將兩種食材一同進行熬煮 ， 這樣就不用擔心 ， 小孩子會吃到魚刺 。
今天的知識分享就到這里了 ， 你學會了嗎？如果你沒看懂的話 ， 或者還有不了解的地方 ， 記得評論區留言 ， 我來為你解答 。