先生不愛吃魚，是因為魚肉里有很多小魚刺 _健康小知識

前一陣子，經常跟先生去飯店吃一道菜，這道菜麻辣鮮香，特別下飯，每次吃完就感覺很過癮。我和先生都是名副其實的吃貨，只要本地哪里新開了餐館，我倆都要去品嘗一番，遇上自己喜歡吃的菜，我就自己在家搗鼓，想辦法做出來。這道菜一直是我想做的，口感上有點類似麻辣燙，因此深受很多朋友喜歡。我和先生兩個人每次點上一小鍋，不用點其他菜就能吃撐。因為這道菜里有很多配菜，比如我愛吃的黃豆芽、黃瓜片、土豆片等，這道菜的主食材是營養價值極其高的魚肉。先生不愛吃魚，是因為魚肉里有很多小魚刺，而這道菜用的是沒有魚刺的魚肉做的，魚肉切成薄薄的一片，口感非常嫩滑，先生怎能不愛?

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【先生不愛吃魚，是因為魚肉里有很多小魚刺】【麻辣水煮魚】
材料：
草魚片250克，黃豆芽100克，黃芽白50克，黃瓜半根，洋蔥半個，姜幾片，大蒜3瓣，花椒5克，麻辣火鍋調料20克，香蔥2根，香菜少許，干紅椒6個，鹽少許，紅薯淀粉少許，料酒少許，清水適量，雞蛋清1個，胡椒粉少許，雞精少許，油少許。
做法：,
1 ，首先在魚片里加入少許鹽，倒入適量清水沖洗干凈并抓干水，接著加入少許鹽、少許胡椒粉和少許料酒攪拌一下，然后加入1個雞蛋清攪勻，再加入少許紅薯淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。

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2 ，將所需要的配料準備好，黃豆芽洗凈去根，黃瓜洗凈去皮切片，洋蔥洗凈切片，黃芽白洗凈瀝干水，姜洗凈去皮切片，大蒜去皮切片，香蔥洗凈去根切段，香菜洗凈備用。

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3 ，鍋里放入適量水燒開，加入少許鹽和幾滴油，將黃豆芽、黃芽白和黃瓜片燙熟后撈出瀝干水盛入大碗里。

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4 ，鍋里倒入少許油，放入姜片、蒜片、蔥白和洋蔥大火翻炒幾下。