空心菜拌著吃，不用放很多油，吃起來非常清淡，熱量也非常少 _健康小知識

夏天的青菜有很多，價格也便宜，比如空心菜就是很適合夏天吃的蔬菜，空心菜莖干中間是空的，因此得名，其在廣東又稱為通菜。空心菜對抑制膽固醇、高血壓等心血管疾病有很好的作用。夏季吃可以防暑解熱、涼血排毒，真可以說是夏天必備。空心菜拌著吃，不用放很多油，吃起來非常清淡，熱量也非常少，想要減肥的女士可以多吃一點。想學的朋友接著往下看吧。
【空心菜拌著吃，不用放很多油，吃起來非常清淡，熱量也非常少】用料：
空心菜、豆腐乳、蒜、料酒
做法步驟：
第一步：把空心菜去掉硬的莖干，擇好的空心菜用淘米水泡10分鐘。

文章圖片
第二步：碗中加入一塊腐乳，搗碎備用。幾粒大蒜，剁成蒜沫，和腐乳放到一起。燒一點熱油，澆在蒜沫上面，激發出蒜的香味。

文章圖片
第三步：洗凈的空心菜撈出，控干水分。燒一鍋熱水，加入一點料酒、食用油。水開之后放入空心菜。

文章圖片
第四步：空心菜變色之后撈出，把調好的蒜沫豆腐乳澆在上面。充分攪拌均勻后即可裝盤。

文章圖片