紅燒魚柳
By筠旸JY
原料：鰨目魚、八角、花椒、尖辣椒、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、醬油、甜面醬、姜、蒜 。
做法步驟：
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【家常紅燒魚柳，鮮香入味，做法簡單，太下飯了】第1步、鰨目魚處理完畢 ， 洗凈控水 。
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第2步、蔥姜蒜改刀 ， 花椒八角干辣椒備用 。
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第3步、把魚身均勻拍上少許干面粉 。
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第4步、鍋內放油燒至五成熱 ， 放入花椒粒炸出香味兒撿出不要 。
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第5步、放入魚中火煎制 。
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第6步、定型后翻過來 。
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第7步、煎至兩面金黃色盛出備用 。
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第8步、留底油 ， 放入八角 ， 蔥姜蒜爆香 。
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第9步、放入煎好的鰨目魚 ， 烹入香醋 ， 料酒 。
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第10步、放入生抽 ， 醬油 ， 鹽 ， 白糖 。
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第11步、放入尖辣椒 ， 放入適量清水 ， 一次性放足 ， 不要中途加水 。
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第12步、大火燒開 ， 繼續燒至入味 。
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第13步、待湯汁濃稠時即可關火 。
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第14步、裝盤 。
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第15步、成品圖 。
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第16步、成品圖 。
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