“外酥里嫩 ， 蒜香濃郁 。 ”食材明細
主料
大蝦10只
輔料
【蒜蓉蝦的做法步驟你喜歡嗎快來試試吧】蒜蓉適量
小米椒1個
小蔥2顆
調料
鹽少許
生抽適量
蠔油適量
白糖適量
味精少許
蒜香口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度蒜蓉蝦的做法步驟
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1將蝦洗凈 。
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2剪去蝦槍、蝦腳 ， 挑出蝦線 。
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3炒鍋放油燒熱 ， 油中撒少許鹽 。
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4放入大蝦 ， 中小火煎 。
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5下面煎至金黃 ， 大翻身 。
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6繼續煎另一面 。
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7盛出備用 。
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8炒鍋洗凈 ， 再次放油燒熱 ， 放入蒜蓉、小米椒炒出香味 。
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9放入煎好的大蝦 ， 放入適量生抽 。
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10放入蠔油 。
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11放入適量白糖和少許味精 。
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12翻炒均勻 。
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13出鍋前撒上蔥段 。
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14裝盤 。
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15成品 。 小竅門
剪蝦槍、蝦腳 ， 挑出蝦線 。 多數人不剪蝦腳 。 蝦腳小且多 ， 容易藏污納垢 ， 剪掉后要清洗干凈 。
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