1. 首頁 > 健康養生 > >

6月必吃這養生花，泡茶喝護肝、炒著吃養胃、做涼拌清暑熱！

健康知識養生常識

6月 ， 又到了梔子花盛開的季節 。
一朵朵潔白的梔子花開在綠葉叢中 ， 沁人心脾的花香讓人陶醉不已 。
6月必吃這養生花，泡茶喝護肝、炒著吃養胃、做涼拌清暑熱！
文章圖片
但很多人并不了解 ， 梔子花除了長得好看、芳香怡人 ， 它還有極高的藥用與食用價值——
一捧梔子花 ，
養肝、清熱、止血樣樣行！
1護肝清熱
進入6月之后 ， 天氣會越來越熱 ， 不少人總感覺會莫名地“上火” ， 口干舌燥、心煩易怒、咳唾黃痰、小便短赤等癥隨之而來 。 中醫認為 ， 這些暑熱挾濕彌漫三焦的癥狀表現 ， 尤以南方為多見 。 應季而開的梔子花 ， 性味寒、苦 ， 歸肺、肝經 ， 是夏日里養肝、去暑熱的最佳養生食物 。
6月必吃這養生花，泡茶喝護肝、炒著吃養胃、做涼拌清暑熱！
文章圖片
此時適當食用梔子花 ， 有助于清肝、除肺熱 ， 疏通因天氣干燥而潛伏在身體的積熱 ， 心情也沒那么容易煩躁 。
2止咳止血
夏季氣溫高 ， 稍有不注意 ， 人很容易就感覺到身體干燥、喉嚨干咳等各種不適 。 此時 ， 就可以來一把梔子花 ， 因為梔子花除了清熱解暑之外 ， 還能化痰止咳 。 明代《滇南本草》對梔子花也早有論述：“瀉肺火 ， 止肺熱咳嗽 ， 止鼻衄血 ， 消痰 。 ”若遇因天氣干燥而流鼻血 ， 可以將梔子花烘干 ， 研成細末 ， 吹入鼻腔；或喝一碗梔子雙花茶（梔子花、槐花） ， 也有助于止血 。 需要提醒的是 ， 梔子花苦寒 ， 脾虛泄瀉、腎陽不足者慎食 。
說了這么多梔子花的好處 ， 但怎么吃才能發揮它最大功效呢？下面養生君就給大家分享幾種梔子花的吃法——
【6月必吃這養生花，泡茶喝護肝、炒著吃養胃、做涼拌清暑熱！】3種梔子花養生吃法 ，
全家越吃越健康！
1泡茶喝
6月必吃這養生花，泡茶喝護肝、炒著吃養胃、做涼拌清暑熱！
文章圖片
養生推薦：梔子花綠茶原料：梔子花2朵 ， 綠茶3克 。 做法：將梔子花洗干凈 ， 和綠茶一起放入茶杯中 ， 沸水沖泡飲用 ， 每日1次 。 營養點評：該花茶香氣四溢 ， 可清熱平肝 ， 適用于肝火上炎、目赤腫痛、頭目眩暈、暑熱心煩、小便短赤等 。 如把綠茶改為紅茶 ， 則寒涼之性變得緩和 ， 適宜一般人群作為夏日清涼飲品 。
2做涼拌
養生推薦：涼拌梔子花原料：梔子花500克 ， 蔥花、姜絲各適量 。 做法：將梔子花洗凈 ， 掰取花瓣 ， 放入沸水中焯一下 ， 撈出瀝干 ， 置于盤中 ， 撒上蔥花、姜絲 ， 澆入香油、老醋 ， 放適量食鹽 ， 攪拌均勻即可 。 營養點評：這道涼拌菜有清熱涼血、解毒止痢的功效 ， 適用于緩解肺熱咳嗽、癰腫毒瘡、便血等癥 。
3炒著吃
6月必吃這養生花，泡茶喝護肝、炒著吃養胃、做涼拌清暑熱！
文章圖片
養生推薦：梔子花炒小竹筍原料：梔子花200克 ， 去殼小竹筍150克 ， 臘肉100克 ， 蔥花、姜絲各適量 。 做法：梔子花洗凈 ， 沸水中稍微焯水盛出；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小??；鍋中放油加熱后 ， 將上述各料一同倒入鍋中翻炒至熟 ， 稍微加食鹽調味即可 。 營養點評：這款梔子花食療方可健脾養胃、清熱利腸 ， 適用于胃納呆滯、飲食減少、腹脹便結等 。 梔子花香搭配臘肉香 ， 滋味十分美妙 。 此外 ， 梔子花謝落后結出的果實 ， 略微把它蒸一下或熱水中略燙 ， 再曬干 ， 則成了一味中藥——梔子 。
6月必吃這養生花，泡茶喝護肝、炒著吃養胃、做涼拌清暑熱！
文章圖片
《本草經疏》有言：“此藥味苦氣寒 ， 瀉一切有余之火” 。 梔子有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之效 ， 而且對于日常的“熱氣上火” ， 梔子堪稱“滅火器” ， 用它泡水喝 ， 可以緩解目赤腫痛、熱瘡不止、牙痛等癥狀 。