食材明細
主料
青瓜一條
鵝三寶400克(心 ， 胗 ， 腸)
輔料
姜適量
蒜適量
調料
油適量
鹽適量
碗汁
蠔油少許
糖少許
胡椒粉少許
生粉少許
水適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度青瓜炒鵝三寶的做法步驟
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1準備:冰鮮的鵝三寶 ， 用鹽水泡15分鐘 ， 再清洗干凈 。
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2青瓜 ， 胡蘿卜 。
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3青瓜 ， 胡蘿卜切片 ， 備姜片蒜片 。
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4調好碗汁 。
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【青瓜炒鵝三寶的做法步驟趕緊試試吧】5將鵝三寶放入電煮鍋里加料酒焯水兩分鐘左右 ， 撈出來瀝水備用 。
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6熱鍋放油 ， 下蒜片炒香 ， 下胡蘿卜片炒一下下 。
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7放入青瓜片大火翻炒至斷生 ， 調少許鹽繼續炒一分鐘 ， 鏟出備用 。
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8另起鍋放油 ， 下姜蒜片爆香 。
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9然后放入鵝三寶大火翻炒一下下 。
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10從鍋邊淋入少許米酒去腥增香快速翻炒 。
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11最后倒入調好的碗汁大火快速翻炒均勻即可 ， 不易久炒 。
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12炒好的鵝三寶 ， 非常爽口的 。
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13把炒好的鵝三寶鏟在青瓜表面就完成了 。
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14成品圖 。
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15成品圖 。
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