【街邊小吃香酥雞排，配料簡單，大家在家也能輕松搞定】街邊小吃香酥雞排 ， 不僅孩子愛吃 ， 大人也非常喜歡的 ， 那種外酥里嫩的口感和老遠就飄香的味道 ， 想想都會讓人流口水 ， 其實 ， 它的做法簡單 ， 配料簡單 ， 大家在家也能輕松搞定 。
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買來的雞胸肉洗凈 ， 去掉上邊的筋膜 。 因為不焯水 ， 所以要多泡一會去除血水 。
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把雞胸肉切兩半 ， 用刀背將雞胸肉剁散 ， 方便入味 。 這心形象不象我愛你們的樣子 。
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把雞胸肉放入碗中 ， 加入姜絲 ， 蔥絲 ， 料酒 ， 去腥 ， 加鹽入味 ， 腌制二十分鐘 。
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準備淀粉 ， 沒有可以用普通面粉代替 ， 口感一樣好 ， 兩個雞蛋 ， 面包糠各少許 ， 放在平盤里 ， 方便粘取 。
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依次粘淀粉 ， 雞蛋液 ， 面包糠 ， 壓一下 ， 這樣下鍋就不會飛散的太多 。 順序千萬別搞錯了 。
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炸制飄起翻面 ， 兩面都變成金黃色 ， 用漏勺撈出控油 ， 看看這外皮酥酥的樣子 ， 我都仿佛聽到自己咬起來的咔嚓聲了 ， 太香了 。
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炸好的雞排 ， 撈出后切塊 ， 一定要大大的才過癮 。
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滿滿一大盤 ， 至于配番茄醬 ， 沙拉醬 ， 胡椒粉 ， 椒鹽 ， 只要你喜歡 ， 啥都行 ， 百搭 。 還等什么 ， 快來試試吧 。
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