被“吹上天”的益生菌，真的有用嗎? _健康小知識

益生菌這個名字相信大家都不陌生，近幾年，標稱含有豐富益生菌的產品越來越多，加入了益生菌就能促進消化、增強免疫、美容護膚，然而事實真的如此嗎?今天一起來聊聊如何科學認識益生菌。
什么是益生菌?
說到細菌，很多人首先想到的是影響健康。其實，細菌也不全是有害的，一部分細菌不僅無害，反而對身體健康有益，科學界稱之為益生菌，它可以通過改善腸道菌群平衡對人體健康發揮有益作用。腸道是人體最大的微生態系統和免疫器官，腸道中的微生物總數約占人體微生物總數量的80% ，它們各司其職，相互制約，相輔相成，維系著腸道特有的微生態平衡，是人體健康重要的一環。

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按照世界衛生組織和聯合國糧農組織的定義:益生菌是指活的微生物，當攝取足夠數量時，對宿主健康有益。益生菌并不是只有一種或者幾種，它是一類對人體健康有好處的細菌的總稱。目前，已經發現的益生菌有幾十種，包括乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌、干酪乳桿菌等。
益生菌與胃腸道健康的關系
腸胃是人體的第二大腦，腸胃健康與人體健康息息相關。人的胃腸道內棲居著數量龐大、種類繁多的微生物，這些微生物統稱為腸道菌群。
人體胃腸道是益生菌定植并發揮作用的主要場所，益生菌在腸道微環境中進行代謝活動，影響人體的食物藥物成分代謝、細胞更新、免疫反應等諸多生理活動。

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益生菌具有緩解便秘、乳糖不耐受癥和減少術后綜合征的療效;益生菌的抑菌活性可以有效地減少胃腸道中的病原菌和感染性疾病;體內體外試驗也顯示了益生菌具有抗結腸癌及幫助術后腸道復原的效果。
益生菌促進胃腸道健康的機制
益生菌與腸道屏障作用
腸道屏障和胃腸微生物是保證腸道健康的兩個主要因素。益生菌能調節腸道上皮細胞的功能。
益生菌能調節宿主的免疫功能
除了增強物理屏障作用，共生菌和補充的特殊益生菌能夠增加腸黏液的分泌，促進免疫屏障功能。另外，通過調節免疫細胞生成促炎反應細胞素或抗炎反應細胞素，益生菌也可以實現免疫調節。

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益生菌能產生抑菌物質
大多數益生菌，尤其是乳酸菌，耐酸、適應腸道生態環境，便于在人畜腸道內繁衍增殖。在健康人畜的腸道中，各種細菌的種類、數量和定居部位是相對穩定的，它們互相協調，互相制約，共同形成一個微生態系統。
益生菌能夠抑制病原菌的生長，促進雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌的生長。
益生菌抑制腸道病原菌的入侵和定植
益生菌與致病菌競爭腸道黏膜表面的結合位點，然后定植于腸道內，這可能是益生菌發揮其功能的抑制之一。幽門螺旋桿菌的黏附也可被益生菌所抑制。
益生菌制品有保健效果嗎?
目前，國內外多項實驗研究了不同益生菌菌株的各種功能，已證實益生菌的核心功能是改善人體胃腸道健康，如平衡腸道菌群、緩解腸道炎癥、緩解腸易激綜合征等。此外，通過細胞模型等體外實驗、動物實驗和人體試驗表明，益生菌可能具有改善代謝和神經系統的潛在有益功能。
但有專家認為，體外實驗與實際人體消化系統完全是兩個不同的世界，因而不能用體外實驗的結果來宣稱益生菌的功能，動物實驗可以作為參考，但尚需更深入的人體或臨床試驗。而益生菌達到保健效果，也需要一定的條件。首先，需要特定菌種，必須是對健康有益的菌種;其次，得保證有足夠的數量，腸道中有上百萬億的細菌，數量少了產生不了影響;最重要的是，還要保證有足夠量的活菌能到達腸道。