【蝦仁南糕燉蛋的做法步驟你喜歡嗎快來試試吧】“蛋羹光滑鮮嫩 ， 加上軟軟的南糕 ， 口感更豐富 。 ”食材明細
主料
鷹爪蝦適量
南糕適量
雞蛋適量
輔料
香油適量
生抽適量
鹽適量
料酒適量
咸鮮口味
燉工藝
廿分鐘耗時
普通難度蝦仁南糕燉蛋的做法步驟
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1南糕、鷹爪蝦和雞蛋
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2去除蝦殼、挑去蝦線 ， 蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘
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3雞蛋加料酒、鹽打散
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4加1.5倍的水量攪勻
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5南糕切片放到玻璃碗中
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6蛋液過濾一遍
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7上鍋蒸
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8上面蓋一個盤子
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9大概蒸了8分鐘左右 ， 蛋液已經凝固 ， 把蝦仁放到蛋羹上 ， 再蒸5分鐘
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10淋入香油和生抽 ， 撒點香菜
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11舀起一勺蛋羹 ， 光滑很嫩 ， 加上軟軟的南糕 ， 口感更豐富 。
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