“喜歡吃豬蹄的親們一定不要錯過這道美容滋補的湯哦 。 ”食材明細
主料
豬蹄兩只
鐵棍山藥適量
輔料
姜一塊
桂皮1/4片
大蔥一節
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度豬蹄燉山藥的做法步驟
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1豬蹄剁成塊浸泡一會 ， 換兩次水 。
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2鍋里重新清水 ， 加入一瓶蓋的料酒 ， 開火準備焯水 。
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3大火燒開 ， 保持兩分鐘 。
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4焯水后倒掉血水洗凈豬蹄 ， 姜拍破 ， 從切大塊 ， 桂皮一小塊 。
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5重新加入清水 ， 放入配料 。
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6大火燒開 。
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7改小火 ， 燉煮五十分鐘左右 。
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8山藥去皮改刀 ， 浸泡在清水里 。
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9豬蹄燉好后 ， 放入山藥 ， 加入鹽 ， 繼續燉煮八分鐘 ， 山藥軟爛即可 。
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10起鍋 ， 可以做上個蘸水料配豬蹄 。
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